第六十章 七珍入籠-《美食俘虜里的收藏家》
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張偉也不客氣,將所需之物準備齊全,熟練地燒火熱油。
張偉寫的也沒什么,就是四套寶加叫花雞。
首先是選材,禽類依次去骨。
最小的是捕獲等級6的酒漿蜂鳥。
這種蜂鳥喜歡飲酒,嘗嘗采集酒漿花,自身帶有清酒味。
之后是7級的冬燕,體積相較于普通的燕子大,剛好能容納蜂鳥。
之后選擇了磁電信鴿、白羽烏雞、金羽鴨、碧水火烈鳥、霸王鴕鳥。
拜這個世界的多種食材所賜,張偉能完成極限的七套寶!
除了禽類本身外,還要改刀并且添加配菜、香料。
這一步才是這道菜的靈魂所在!
要讓不同配料的調養不同的食材,使其味道達之完美。
珍品食材的品性復雜,能調控好一種禽類,就已經非常不容易。
更何況,七種食材同時調配。
這種難度可想而知,無論是調料搭配或是食材狀態,都需要把控到極精致的狀態!
但凡有一點錯處,整道料理都將毀于一旦。
與其說是頂級美味,更像是廚師技藝的終極考核!
或者是頂級廚師炫耀技巧的最佳選擇。
書閣經理第一眼看去,便將菜譜斥之為荒謬之論,正是因為難度高到離譜。
就算是望月齋的主廚,都未必能做到。
看著張偉嫻熟的手法,精準的刀工,君老頭心頭升起不妙的感覺。
就算這份從容和自信,此人就絕不簡單!
“那個……小友,你師承何人,之前在哪里任職???”
不知不覺間,君老頭已經換了個稱呼。
張偉回應道:“我?我的師傅有好多,不過都不在這個世界上了。”
嚴格說,無論是藍星還是食戟之靈,確實不是這個世界。
“那真是太遺憾了。這道菜是你師傅傳給你的?”
“都說了,是我剛剛琢磨出來的,我也是第一次做,借你們店的材料試試。不過放心,我很有把握的,不會浪費你們的食材?!?
君老頭嘴角一抽搐。
我關心的是那點食材嘛?
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