第二十七章 青銅巨鼎-《美食俘虜里的收藏家》
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無數人認為,所謂的‘無相’不過是前人的杜撰,為自己鍍金的做法而已。
當張偉一直將這份菜譜放在心底,尋找那一份虛無縹緲的契機與靈感。
環顧珍藏殿,此時收納的食材足有一百五十多種,挑挑揀揀,分補替換,應該能夠完成這碗無相!
張偉深吸一口氣,首先是第一道——金湯!
金湯是名貴菜肴中出場率最高的湯,廣東佛跳墻就是金湯的一支。
濃郁葷香,色澤金黃,最為豪華奢侈。
取南瓜肉為基,加入蝦、蟹、海參、鮑魚、雞骨、魚翅、鴿蛋、魚唇……
無論哪一種,都是食材中身價最為高昂的。
第二道——奶湯!
加入淡水白肉魚香煎,再加入豬肚、羊肉、煎蛋、豆腐等,熬出的湯汁如漢白玉一般!
第三道——清湯!
屬于藍星湯料里之巔峰,甚至勝過金湯。國宴中的開水白菜,繡球豆腐都屬于清湯之列,當之無愧的湯之貴族。
第四道——靚湯!
第五道——素湯!
第六道——毛湯!
第七道——藥湯!
第八道——龍鳳!
第九道——二湯!
珍藏殿上依次排列九口大鼎,其下烈火燎燎,透過厚實的鐵壁將溫度均勻的進行傳導。
自從張偉的實力提升后,珍藏殿解鎖了新的廚具。
這青銅巨鼎就是其中之一。
每口巨鼎重達十八噸,容量約有1800升左右,上書各種銘文古篆,花鳥魚刻。
在古早時期,銅鼎本就是食具,
在古人眼中,鼎越大,地位就越高。
但這么大個鍋子,廚師根本無法進行操作,弄出的食物自然沒有小鍋精制來的好。
由于笨重體大,淪為宴席之物。最后,徹底成為禮器,喪失實用價值。
但張偉不同,美食細胞賦予了張偉足夠的力量,可使用這等神物。
一千八百升的容量,每口巨鼎中放入的冰原雪水就有一噸之多!
害的張偉連夜開冰取雪。
偏殿的時間流速會因為展品的增加而增加,但正殿的時間流速永遠是十倍。
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