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    說著，張偉解釋了醉蝦卷。

    湯之魂愕然道：“你怎么知道？僅憑酒味？”

    張偉哭笑不得：“這鐵螯龍蝦長五米多，咱們廚房最大的蒸鍋也容不下他，而且蒸煮過的蝦殼會泛紅。這明顯就是拋殼取肉，再放回蝦殼中浸入味道。”

    “而從氣味上判斷，紅酒、淀粉、橄欖油……這些配料不就是醉蝦卷嘛。”

    這種猜謎游戲，張偉以前也喜歡拿來逗徒弟玩，門清。

    湯之魂一臉的贊許，沒想到這竟然能在這種地方碰到如此天賦的學徒。

    若能將師門衣缽傳給他，未來的成就絕不亞于自己！

    接連兩次，絕對不是運氣。

    此刻，湯之魂已經在心里將張偉當做了親傳弟子。

    掀開巨大而厚重的蝦殼，金黃色的蝦肉裹著面粉，發出陣陣酒香。

    “嘗嘗？”

    張偉也不客氣，拿起一塊放入口中。

    “嗯……不是單純的蝦肉，應該是用蝦腦調和淀粉，外層包裹面包糠油炸而成。”

    “蝦肉肥嫩多汁，食材的優勢被完全發揮出來。”

    “酥脆的外皮上有咸味，應該是椒鹽粉。”

    張偉舔了舔手指，這種油炸食物真的很像吮指雞。

    溫熱的蝦肉和調料搭配回味無窮，讓人忍不住甜食手指上的酥粉。

    味道當真不錯！

    比前日的鮫鯊烤肉還要強上一個層次。

    可是……

    這和自己昨天的瓦罐湯有何聯系？

    這份作業雖然不錯……但不對勁啊！

    而且這道菜與昨天的鮫鯊烤肉一樣，還是略有瑕疵。

    按照張偉的自己的品評標準評算，58分吧。

    已經是極高的成績了！

    而張偉自己的作品一般也在80區間，只有那種極耗費心血的高難料理，才有機會拿到95分以上。

    例如前世的四川霸王鍋。

    不過見識到這個世界的頂級食材后，張偉的眼界寬闊了不少，四川霸王鍋已經拿不到如此高的分數了。


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