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    第20章    我請你去我家吃午飯啊！（求推薦票！求收藏！）

    探索另一半節(jié)目組。

    看著蘇源這家伙，用西湖獅峰龍井茶葉來做龍井蝦仁。

    導(dǎo)演都被嚇到了。

    這尼瑪！

    做出來的蝦仁得是個(gè)什么味道的？

    想都不敢想啊。

    果然，導(dǎo)演覺得，還是貧窮限制了自己的想象力。

    蘇源這邊，前兩道菜已經(jīng)做好。

    還剩下最后一道菜。

    文思豆腐。

    文思豆腐起源姜蘇淮城、揚(yáng)城一帶。

    是姜蘇一道傳統(tǒng)名菜。

    這道菜擁有悠久的歷史。

    其選料極嚴(yán)，刀工精細(xì)，軟嫩清醇，入口即化，非大廚不能做。

    換句話說，這道菜，是區(qū)分普通廚師和頂級廚師的一道分水嶺菜品。

    有些做菜二三十年的大廚，都不敢說自己能做好一道文思豆腐。

    因?yàn)椋@道菜需要的刀功太高了。

    不過對于蘇源而言，那就是信手拈來。

    文思豆腐而已。

    簡單。

    蘇源首先將豆腐削去老皮。

    隨后，手持菜刀，開始切絲。

    廚房內(nèi)，蘇源刀快如飛，一塊豆腐在他的手上，不過片刻功夫，已經(jīng)變成一堆豆腐碎。

    這些豆腐碎看上去凌亂無比，毫無規(guī)律可言，但當(dāng)蘇源將這些豆腐輕輕放入水中。

    所有人都能看到，平平無奇的豆腐竟然如同一朵盛開的花。

    每一根豆腐絲，都細(xì)如發(fā)絲。

    緊隨其后，蘇源又開始切香菇、冬筍、雞胸肉、熟火腿、生菜葉。

    這些在文思豆腐里，無一例外，全都要切成頭發(fā)絲那么細(xì)的細(xì)絲。

    這就是文思豆腐的困難之處。

    天府國這么多的廚師，能做文思豆腐這道菜的，萬里挑一。

    看著蘇源如此嫻熟的手法，凌厲的刀功。

    直播間觀眾直呼66666！

    “6666！這刀功，無敵了！”
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