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521.春味(祝周末愉快)-《我在1982有個家》


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    3月5號是禮拜六,轉過一天來的3月6號就是禮拜天了。

    早上。

    王憶從被窩里鉆出去,秋渭水伸手揉了揉眼睛迷糊的問:“天又亮了嗎?”

    聽濤居被裝修過了,雖然只是簡單裝修,但已經很適合居住。

    小屋里面貼了墻紙,窗戶掛了窗簾,窗簾的擋光性很強,拉上之后哪怕中午里面都跟天黑了一樣。

    王憶親了她一口,說:“天亮了,不過今天是禮拜天不上課,你睡一會吧?!?

    秋渭水聽了這話放下心,轉過身去沉沉睡去。

    她昨晚睡得晚,本來禮拜六放學后她去縣里陪老爺子來著,結果老爺子半夜接電話有急事,秋渭水不想自己住空房,又趕了個夜船回到島上。

    王憶推開門,一縷海風迎面而來。

    吹面不寒楊柳風。

    春天來了。

    此時朝霞漫天,海霧氤氳。

    淡淡的霧氣籠罩了海島籠罩了海面,海洋變得虛無縹緲,偶爾有船貼著海岸駛過,船行飛快、船頭站人,如同仙人渡海。

    島上的草木置身海霧如同被披掛薄紗,還是一層白紗。

    很有意境。

    王憶懶得自己做飯,便下山去找王向紅準備蹭飯。

    他走到山路口往下看便是海邊,濕潤的海風吹過來泛著淡淡的咸味,因為還沒有經過陽光暴曬的緣故,很涼快。

    潮水還在緩緩的退。

    浪花拍岸,沒有磐石呼應它也卷不起千堆雪,只有偶爾幾條大浪翻上來能發出聲嘩啦的響動,其他時候的浪花翻涌的很無力。

    王憶深吸一口氣,春天的海風不像冬季那般的冷冽了,進呼吸道以后清清爽爽的,讓人感到振奮。

    他一邊走一邊往海邊看,這會海邊還挺熱鬧的。

    隨著朝陽升起,霧氣開始散去,經歷一夜退潮之后海邊的礁石灘完全暴露了出來。

    礁石灘下是寬闊的泥灘,二者之間有一條礁石帶做分界線,上半截顏色淺下半截顏色深,還長著許多小海螺小貝殼。

    這條分界線就是海水滿潮時候的水位線,也是漁獲資源潛藏的標志線,要找漁獲就得往分界線的下面走,上面早被收拾干凈了。

    大清早的來趕海的人不少,這是趕小海,收拾點小漁獲可以回家打打牙祭。

    看到王憶到來社員們跟他打招呼,問他:“今年啥時候賣涼菜、賣涼皮?”

    社隊企業賣涼菜賺到第一桶金,社員們對此事永生難忘。

    王憶打著哈哈說:“等天氣熱起來、等熱起來以后再去賣,現在天還冷,沒人吃涼菜和涼皮?!?

    社員們挺失望。

    他們跟隨著王向紅,覺悟很高,都愿意為生產隊做貢獻。

    有時候說洗腦也好、說什么也好,反正王向紅天天給社員們強調好日子是生產隊和國家帶來的,時間長了大家伙都深信這一點。

    這也是前幾年家家戶戶日子不好過了,但依然沒有解散大集體的緣故。

    不過王向紅堅持過大集體也是能理解的,他不是迂腐,反而眼光很準:

    社員們日子過不好不是因為大家伙不舍得賣力氣,就是生產工具太落后、生產力太低下了,哪怕大包干了,難道他們就有機動船了?海里的漁獲就多了?

    當然這都是舊事了。

    現在天涯島日子越來越紅火,說是整個江南省過的最紅火的村莊級單位都不為過。

    所以已經沒人還想著去搞大包干了。

    趕海所得不能貢獻給隊集體,一些人就招呼王憶:“王老師,你不是愛吃這些小東西嗎?那我給你送過去?!?

    王憶擺擺手:“不用,我看我嫂子那里有不少,我過去給她幫忙,跟她分一些。”

    社員們都在趕小海,秀芳也在這里忙活著。

    王憶過去給她幫忙,跟她說:“現在天還冷,伱是孕婦得注意點,別下水啊?!?

    秀芳滿不在乎:“咱丫鬟身子不怕干活,小姐懷孕了才金貴,咱莊戶人家懷孕了怎么了?還是得一樣干活——嘿,王老師幫我一起抓蟹?!?

    海灘上正有一些一個螯大、一個螯小的招潮蟹也在四處溜達,這種螃蟹能抓,它們肉也少但殼不是那么硬,春天用清水煮一煮可以連著殼吃。

    或者說可以做醬,用招潮蟹做出的螃蟹醬味道不錯,富含鈣質,炒雞蛋最好吃。

    不過招潮蟹很機靈,跑的飛快不好抓。

    秀芳看王憶跟鬼子進村抓雞一樣撇開個腿踉踉蹌蹌便忍不住笑,她又招呼王憶撿泥螺,這東西跟田螺樣子相像但個頭要更大,味道也好吃。

    灘涂里面泥螺最多,基本上伸手在泥水里摸索兩下總能找到一兩個。

    王憶摸索了一會摸到了一個海螺,足有嬰兒拳頭大小,這是好東西,它的肉個頭大且嫩,是一款美味海鮮。

    過了一會王東方的身影出現在門口,喊道:“秀芳,回來吃早飯了?!?

    王憶跟著秀芳一起收拾竹籃子上岸回家。

    王東方問他們:“有沒有弄到??颗搅讼匆幌?,明天早上咱們煮胡辣湯?!?

    秀芳撇嘴說:“誰煮胡辣湯?你會煮嗎?還不都是我來煮?!?

    王東方嘿嘿笑。

    王憶居中和稀泥:“嫂子你別老是嫌棄我東方哥,他愿意做飯這就是極好的事了,你得多鼓勵他,幫他培養下廚的興趣,這樣你以后才能衣來張手飯來張口的好日子?!?

    秀芳唉聲嘆氣的說:“我是過不上了,就你哥這個廚藝啊——唉!”

    王憶笑著進門。

    他洗手坐下準備蹭飯,等飯上來他也忍不住的唉聲嘆氣:“早上就吃這個???唉!”

    難怪秀芳罵王東方呢,這家伙做的早飯簡直是虐待孕婦!

    早飯說起來不差,是饅頭配咸鲅魚。

    不過這饅頭是用黑面摻雜玉米粉做成的,顏色是黃中透著黑,還不如純粹做個玉米餅算球。

    至于咸鲅魚那是真的咸,純粹用鹽巴給鹵出來的。

    王東方用的是傳統做法,找個大盤子放上幾條咸鲅魚,往里面灑上大把的蔥花和姜片,就這樣上鍋蒸。

    剛出鍋的老面饅頭很有麥香味,蒸上兩頓后味道就變了,口感也硬起來,加上咸鲅魚是風干后才蒸的,它也很有嚼勁。

    這樣王憶吃完一頓飯腮幫子都麻了。

    王向紅吃了一陣受不了了,說:“秀芳你別吃了,這東西好吃不好消化。”

    “這樣,東方你去煮個小米粥,讓秀芳喝小米粥,也給小秋老師送小米粥喝?!?

    王東方問道:“爹,那你喝不?”

    “不喝!”

    “那你不喝我喝,嘿嘿。”

    他扔掉黑饅頭就跑去了廚房。

    王憶這邊繼續跟黑饅頭和咸鲅魚較勁。

    去年他跟鐘世平吃飯的時候,鐘世平還感嘆說自己想念小時候的苞米面餅和咸魚。

    這特么絕對是矯情,他現在都忘記八十年代的苞米餅子和咸魚的滋味了,他想念的是逝去的時光罷了。

    王向紅跟王憶訴苦:“這么好的糧食讓東方做成這個樣子,草,真是對不起辛苦種田的農民兄弟!”

    王憶也忍不住訴苦:“隊長啊,這都春天了,別吃咸鲅魚了,你們弄點鮮野菜吃吧?!?

    春天的野菜最美味,很嫩,吃進嘴里自帶鮮氣,這也春天的氣息。

    現在山腳地頭的野菜冒頭了,它們是大自然給農民的的春季饋贈。

    各種嫩芽菜隨便做就好吃,或清蒸或涼拌或做餡,味道都特別棒,比咸鲅魚可棒多了。

    香椿、榆錢、槐樹花、花椒芽、蒲公英、薺菜、苦菜、麥蒿等等,這不都是好東西?

    香椿炒雞蛋、蒸榆錢、炸花椒芽、涼拌蒲公英,王憶困難的咀嚼著黑饅頭和咸鲅魚,光想都能想出口水來!

    想著這些春天美食,他實在吃不下去了,直接把筷子扔掉:

    “不吃了,東方哥這是什么廚藝???他就是欠批評了,必須得使勁批評他,讓他上進!”

    王向紅也不吃了,掏出煙袋來抽煙。

    他跟王憶商量雙髻鯊標本的安置工作,這標本很金貴,這點他能看出來。

    于是他問道:“你雖然給魚皮做了這個防水防腐的處理,但它恐怕還是不能受到陽光直曬吧?”

    “還有咱海島上濕氣大,動不動就是刮大風下大雨,它肯定也怕風吹雨打吧?”

    王憶點頭。

    這標本很嬌氣,這是實話。
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