第(1/3)頁 同志們興致沖沖來參加漁業大會戰，結果開門第一天就弄了個黑頭黑臉，這實在是打擊士氣。 魏崇山沉得住氣，而隊員們沉不住氣。 他知道這點，所以就安排了區縣漁業指揮部的干部聯合下面指揮隊、指揮小隊的干部們下基層，以漁業隊為單位，今天晚上挨個隊伍進行開會。 按照老規矩、老傳統，大會戰的隊員們住進老百姓家里。 島上的啟搖鄉鄉里和五個村莊的人家都收拾好了房子，有床位的貢獻床位，沒有床位的就在地上鋪上干草、鋪上席子，盡量給他們提供一個居住環境。 王憶他們小隊住進了一個叫‘金鳥村’的村子。 相傳最早時候這一族里的人選擇住在這地方是因為看見了一只金色大鳥在此地盤旋，他們認為這是個風水寶地，便住下了，由最早的兩戶人家發展到如今的六十多戶人家。 金鳥村給他們安置了住處，然后還把村委辦公室拿出來給住進來的幾個小隊當了指揮部。 同樣是按照老規矩、老傳統，來參加大會戰的隊員們住進老鄉家里不用交錢，但要學習子弟兵給老鄉家里打掃衛生和劈柴打水。 正好今天不算忙碌，隊員們不累，于是放下行李后他們便忙活起來。 擦窗的、掃地的、打水的、劈柴的，忙活的不亦樂乎。 老鄉們把廚房借給他們。 當然米面菜油這些東西自己置辦。 天涯島小隊的晚飯照常是王憶來處理。 本來以為今天大干一場，所以中午頭各個小隊都準備了比較豐盛的午餐，結果沒能干成，這樣大家伙就泄氣了，晚上的飯準備的便簡單起來。 漁業指揮部給發了糧食，一人一天是兩斤細糧和三斤粗糧，隊員們今天不怎么勞累，舍不得吃細糧，就把粗糧拿出來蒸大餅子配魚鲞之類東西。 有些小隊的隊員不滿意，就跟指揮小隊的村干部提要求，說晚上至少得吃幾塊肉，要跟天涯小隊的情況持平。 村干部們害愁了。 指揮小隊確實額外補貼有資金和物資保障份額，以村莊或者生產隊為單位，這次漁汛大會戰的補貼資金是五百元，物資方面的補貼是五百斤細糧、一千斤粗糧和二百斤豬肉。 這也是各村、各生產隊積極發動村民社員來參加漁汛大會戰的緣故。 一般來說這些補貼是這么分配，拿出一部分補貼給村民社員，剩下的由村莊生產隊的干部給分掉。 這種情況下肯定是給村民社員補貼越少，干部們能分到的就越多。 現在村干部們也不是說多么大公無私，他們不少人指望著能從這筆補貼里多分一點，好叫家里過個肥年。 如此情況下，肯定是平日里指揮小隊給隊員們補貼的次數越少、量越小越好。 像是今天這種工作量干部們可以拒絕給予補貼。 按照以往經驗來說，漁汛大會戰第一天大家干勁足，往往都能有不錯的收獲。 收獲多、付出多，那指揮小隊就得給隊員們進行補貼，讓大家吃的更好一些。 往后幾天可能收獲就要減少了，這時候指揮小隊就可以用‘今天沒費多少力氣’之類的理由不進行補貼，把錢和物資給截留起來。 結果他們沒有料到今年帶魚汛汛期挺詭異，大雪節氣的當天出海，竟然收成不佳！ 可隊員們還是按照以往的規矩要小隊補貼，只是理由變了一下，由原來的‘今天勞動強度太大趕緊吃頓好飯恢復力氣’改成了‘今天收成太差趕緊吃頓好飯恢復斗志’。 而且今年的天涯小隊待遇還很好，他們有了例子、有了榜樣，就要求所在小隊把補貼給提一提。 各指揮小隊的干部們就要去看看天涯小隊的晚飯吃什么，結果進了院子一看，王家的隊員們不是在收拾魚就是在切咸菜。 見此他們頓時來了底氣，回去跟自家隊員們說：“天涯小隊吃魚吃咸菜呢，還不如咱們吃魚鲞，你們要是愿意去吃那就去吧。” 隊員們傻眼了。 他們沒想到天涯小隊的晚飯這么差勁，親自過去一看這是事實，于是便垂頭喪氣的回去繼續吃粗糧面餅和魚鲞了。 王憶確實準備讓自家隊員們吃魚。 吃酸菜魚！ 今天撒網捕撈上來一些雜七雜八的魚，其中有一些牛舌頭魚。 這是好魚。 牛舌頭魚是外島的俗名，它還有另一種名字，這名字在22年可就大名鼎鼎了——龍利魚！ 網上和海鮮市場遍布龍利魚魚柳，就是一整塊白中透粉的魚肉，價格便宜，但不少是淡水魚中的巴沙魚所冒充，巴沙魚柳便宜，龍利魚柳要更貴。 龍利魚還有個學名叫半滑舌鰨，這魚味道鮮美，出肉率高，魚肉口感爽滑，還有個久煮而不老的優點。 它是高蛋白食品，腥味和異味都很少，很適合油潑。 但它的魚肉可以剖下魚柳來，這樣王憶覺得它很適合做酸菜魚！ 酸菜魚配米飯，哪怕是糙米飯也很香。 而且王憶帶來了酸菜魚調料，下菜油加熱，加調料和蔥花蒜片姜片炒出香味，再加大包的酸菜料煸炒，差不多以后加水開始熬湯—— 酸菜魚是要喝湯的，湯好喝是關鍵。 商家做的話要用鮮湯調味，像王憶買成品調料里面有濃縮湯汁，加進去后煮一會，再把切好的魚肉放進去就行了。 酸辣的滋味在廚房中彌漫著，一打開門窗風灌進來，接著便是滿院飄香。 王憶做的酸菜魚是一大鐵鍋，這樣酸辣的香味濃郁，傳播的范圍也廣，金鳥村規模不大，慢慢的全村都是酸辣滋味兒。 外隊的隊員們嗅到了香味，但沒人往天涯小隊這邊想，因為他們看過了天涯小隊今晚就是吃魚和咸菜，魚和咸菜哪有這么香的滋味兒？ 鄰居家的鐵鍋也被借用了，用來燜米飯。 為了不那么顯眼，王憶燜的是二米飯，小米、大米一起蒸米飯，這樣蒸出來的飯不是完全的白色，讓外隊隊員看到后不至于說酸話。 金鳥村幾戶給他們隊里人提供房子的人家跟著沾光了，王憶也分了酸菜魚給他們家里，一家一小盆，魚肉、魚排、酸菜和酸湯，足夠一家一戶差不多的吃上一頓。 天氣森冷，小雨連綿。 這種時候還有比來一碗滾燙的二米飯就著魚肉酸菜下肚子更爽的事嗎？ 還真有，那就是吃完以后再來一碗酸辣鮮香的魚湯！ 酸湯魚滋味好，隊員們舍不得大口喝，都是蹲在院子里或者門口小口小口的抿。 外隊有人看見了過來打招呼：“虎子，你們喝什么呢？是不是喝肉湯？看你那一臉享受的樣子，肯定又跟資本家一樣吃香的喝辣的了！” 王東虎翻白眼：“滾蛋，我喝的是魚湯！” 外隊人不信：“魚湯有這么好喝？你看你臉上那享受的樣子……” 他說著湊上來看了看。 還真是一碗魚湯，里面有幾塊魚肉。 而且還是一碗清湯，沒什么油花。 這樣外隊的隊員們便離開了，路上還討論幾句：“都說王家的伙食好，我看著也就那么回事。” “嗨，都是瞎傳的唄。” “這叫三人成虎！” “哪里有老虎？哪里有老虎？我現在餓的能啃掉一根老虎的大腿肉！” 王憶也蹲在門口吃飯。 侯玉清過來叫他：“王老師，你怎么吃上了？不是說了今晚去指揮隊的灶上吃煎帶魚、煎鲯鰍魚嘴嗎？” 王憶說道：“算了，你們吃吧，今天收獲不怎么樣，媽的，油費估計都沒賺回來，我覺得愧對祖國愧對人民，就不過去吃了，在這里喝一碗魚湯得了。” 侯玉清嘆了口氣。 第(1/3)頁