第(1/3)頁

    燉雞用大碗、用缽子、用小盆裝，炒雞用盤子裝。

    社員們過來排隊領菜，一路上笑聲不斷。

    他們走回四個隊，帶著香氣飄遍全島。

    燉雞剛出鍋便分了出去，這會還滾燙，社員們把面條放里面去泡上，然后便蹲在門口吃飯。

    這可不是為了炫耀，是因為院里門外都有魚鲞。

    吃著噴香噴香的雞肉、喝著鮮美熱乎的雞湯，這時候抬頭往前看看，不是魚鲞就是蝦干，不是金黃就是通紅。

    嘴里心里都是一樣美好的滋味！

    漢子們多數吃炒雞。

    外島吃雞只有兩種吃法，燉雞和烤雞，其中老百姓家里吃的就是普通燉雞，烤雞是副食品店的王牌產品，要買烤雞要用副食品票，漁民手里哪有這東西？

    他們很好奇炒雞的味道，并且他們也愛吃辣，所以后面一人分了一盤子的炒雞。

    雞肉就那么幾塊，主要是土豆和辣椒，這東西做的又香又麻又辣。

    吃炒雞肯定得配白酒。

    先打到炒雞的漢子們便去了門市部，倚在柜臺上一人打上半斤八兩的白酒——不用吃面條了，省下主食了，他們便就著炒雞來喝酒。

    炒雞麻辣，味道著實霸道。

    全是油！

    社員們平日里不少接觸辣，所以炒雞的滋味一進入嘴里迅速征服了他們的味蕾和胃口：

    “呵，這是好東西，這東西好吃??！”

    “嘶嘶，嘗嘗這辣椒，這辣椒味道太厲害了，好吃、好吃！”

    麻辣進嘴再來一口火辣辣的白酒，漢子們喝過酒之后紛紛擠眼睛。

    這感覺沒誰了。

    上頭！

    王憶去夾了幾塊豆腐乳出來擺在柜臺上：“吃這個解解辣吧?！?

    幾條漢子笑道：“這個辣度算啥？正對味呢，不用解辣?！?

    話是這么說，他們可沒把豆腐乳推回去，都是趕緊用筷子插進去蘸一下送回嘴里吮吸。

    豆腐乳的咸滋味很獨特，同樣是下酒好幫手。

    社員們沒什么好聊的，便沖著下酒菜聊了起來：

    “豆腐乳是窮人的下酒好肴，有錢人和干部都得吃這個，炒雞，這炒雞才好吃?！?

    “咱們現在不是窮人也不是有錢人，所以咱兩個都吃?！?

    “行，我怕就怕兩個都吃不上，來，二哥咱們走一個……”

    “走一個走一個！”

    王憶掃掃頭說道：“你們可注意著點，別喝醉了，喝個舒服就行了，喝的醉醺醺回家老婆孩子嫌棄，明天還耽誤事?！?

    明天依然要曬鲞，一連忙活兩天，把家家戶戶的門口院里都掛上魚鲞，掛滿了，這樣第一波曬鲞工作才算結束。

    社員們自然知道明天的工作安排，這樣話題又圍繞魚鲞聊了起來：

    “王老師你愛吃魚鲞的話那我家今年多曬點玉禿魚鲞，這東西深海魚，別看它長得不怎么樣，長得扁，跟個舌頭一樣。其實它好吃，魚肉白又嫩，曬成魚鲞后把人美得不要不要的！”

    “弄點龍頭魚鲞，個頭不大可是很鮮，曬出來以后用油一煎撒上點椒鹽，能下飯能下酒……”

    “明天去市里看看有沒有鯊魚？隔三差五就有人捕撈了鯊魚帶回來，給王老師曬個鯊魚肉鲞，聽說這還是中藥材呢，滋陰補虛、健脾利水，是不是王老師？”

    王憶趕緊說：“我他么不虛，我哪知道??？”

    “可你不是學中醫嗎？”社員們疑惑的問。

    王老師為啥反應這么劇烈？

    王憶說道：“噢噢，是，不過我不太了解鯊魚肉——聽說這東西有股子騷味？”

    社員們笑道：“有騷味才好吃，它們就跟羊腰子一樣，越騷越補、越騷越帶勁！”

    “對，羊腰子、豬腰子不也騷的很嗎？可它補啊，鯊魚肉也是這樣，騷的東西就補?！?

    “那明天我把我老婆的隔夜尿給你送過去，那味道可騷了?！?

    “要補的吃新鮮的，鯊魚肉不就是吃新鮮的嗎？這樣你別給我送了，我去你老婆跟前直接喝，喝新鮮的……”

    漢子們哄笑起來。

    他們仗著幾分酒勁開始胡說八道，猛攻男人女人的下三路。

    王憶聽的很仔細。

    媽的這種話聽起來咋這么帶勁呢！

    后面有人端著盤子過來：“你們到底過來喝酒的還是來胡說八道的？趕緊吃喝趕緊滾蛋，后面這么多人等著進去喝酒呢?！?

    王憶這一看。

    自己該在隊里弄個小酒館了！

    社員們走的挺快的，他們沒舍得把盤里的炒雞都吃了，就著土豆青椒湊在一起下個酒，然后剩下雞肉帶回家里去給老婆孩子嘗嘗這個別樣的滋味兒。

    大膽擠進來要了二兩的糧之精，說道：“好菜配好酒，看看你們一個個那個摳門樣，誰這是喝一毛燒啊？浪費了，浪費這好菜了?！?

    “這雞肉的滋味真的好?！鄙鐔T們吃的心滿意足，“王老師你真是高瞻遠矚了，領著咱們隊里養雞真養對了，這個雞可真好，長得快、肉也足?！?

    白羽雞的生長速度讓社員們大開眼界。

    其實這雞在島上已經長得慢了，白羽雞在圈養狀態下42天出欄，出欄時間長了反而不好——能繼續長肉，可是肌肉纖維會更粗，口感就會差一些。

    但在島上活動量大，加上吃的食物營養均衡可是能量不夠，所以直到中秋了才長起來。

    多數長到了六斤左右。

    六斤的雞不是大雞，可問題是外島的漁家人哪里能吃到當打之年的雞啊？

    舍不得吃剛長大的雞！

    像天涯島的社員們過日子，他們要吃雞吃的都是下蛋產卵職業生涯晚期的老母雞。

    美其名曰，老母雞燉湯更香。

    誠然，老母雞燉湯還真是更香一些，可問題是雞肉不好吃。

    社員們沒有高壓鍋，島上柴少沒有莊稼桿子當柴火，燒火不舍得用太多的柴火，這樣燉出來的老母雞真是耐吃耐嚼了。

    嘗過了白羽雞的好滋味，隊里是堅定了養雞的決心！

    冬天也要養！

    哪怕從嘴巴里省下點糧食來養雞也要養，這雞長得快、長得肥，雞肉嫩又好吃，過年殺一個招呼親戚，這就是滿桌子最硬的一道菜了！

    第二天王向紅特意因為這事來找王憶了，說：“正好養的大公雞也夠大了，咱準備讓白羽雞孵小雞怎么樣？后面雞蛋先不給你們學校送了，先孵一下小雞?！?

    之前雞蛋出了雞屁股就進入了門市部，門市部已經成了島上的雞屁股銀行。

    所以一直沒有小雞孵出來。

    或者小雞都下學生肚子里了。

    王憶說好，然后今天繼續曬魚鲞，全隊繼續熱烈。

    學生們情緒也很熱烈，因為早上他們吃的是雞血粉絲湯，從沒吃過的新式早餐！

    雞血很容易滋生細菌，不過天冷了，只是隔一夜加上血里撒了鹽和白酒，倒是沒什么問題。

    吃過這新早餐，學生們上午跟打了雞血一樣，學習熱情十足。

    下午的時候他們也很熱情，熱情的要去抓老鼠——

    島上一旦曬魚鲞就會鬧鼠害。

    這也是沒辦法的事。

    秋刀魚的滋味，貓也想知道，老鼠更想知道，昨晚操場上就有一些魚鲞和蝦干被禍害了。

    為什么能斷定是老鼠？

    一是蝦干里出現了老鼠屎，二是老黃家那四個崽子終于立功了，它們逮到了十幾只老鼠扔的到處都是。

    王憶蹲在操場上琢磨怎么對付老鼠，這里的魚鲞蝦干都是好東西，以后要送去22年大灶創匯的，可不能讓老鼠給禍禍了。
    第(1/3)頁