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    激情過后是現實。

    簡單理解就是搞錢，心里這樣想，這時王杏迎面走過來，表情變幻不定道：“東家，第一批發酵好的‘船長酒’就要過濾，您要不要嘗嘗看？”

    見寡婦表情莫明，張新不免多想，難不成釀酒失敗了？

    隨后張新跟著王杏前往釀造作坊。

    釀造作坊位于九龍山水庫出水口，攝取源頭第一道水，絕對干凈無污染。

    中途經過制糖場地，這里面積頗大，約有五四畝的樣子。

    先是經過榨汁作坊，這里亂糟糟一團，到處都是爛葉、爛甘蔗皮，以及榨汁后剩下的殘渣。

    然后是過濾場地，地上都是坑坑洼洼。

    接著是熬煮處，這里空氣中彌漫著一股甜甜的香味，一下子把張新的思緒拉回到另一個時空，腦海中就會浮現出兒時的記憶，街邊賣糖胡蘆也是這種美美的香味兒。

    但是，只能聞，不能用看。

    長條形的草棚下，兩排二十多口大鍋，地上、灶臺上都是黑乎乎的臟東西，不知道這里是熬糖的人，還以為是燒金汁呢！

    張新頓下步子，對身邊的王杏吩咐道，“讓這里的主事人從那來的，回那里回去。”

    “....”

    王杏傻眼，反應兩秒提醒道：“東家，韓康壯做的不錯，制糖技術過硬。”

    韓康壯是福州人，招聘而來。

    張新沒有改主意，繼續往前走。

    王杏眼睛轉轉，忽地明白其中原因，于是連忙跟上東家。

    制酒場地要大一些，約十畝左右，分榨汁、過濾、蒸煮、發酵、再過濾、罐裝、存儲、制桶等等功能區塊。

    和制糖場所臟亂不同，這里整潔干凈，物件擺放整齊，看上去賞心悅目。

    只不過，所有建筑都是土坯茅草屋，看上去一股落后的味道。

    來到發酵區，隨便走進一間土坯茅草屋，面積約一百平方，這里整整齊齊擺著敞口約1.2米、高約1.5米的大型陶缸。

    后世發酵船長酒一般直接用304不銹鋼體，中世紀沒有這東西，也不知陶缸是否靠譜？

    發酵菌和發酵技術自然也不同，王杏用的是王氏黃酒秘方。

    除釀造載體和發酵方式不同，還有裝桶前的滅菌方式也不同，有時張新會擔心，不會釀出毒藥吧？

    事實證明他的擔心純粹多余，整個空間充斥著濃郁，蘊含復合水果的芬芳酒香氣息。
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