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    然后再纏它的兩只后腳，片刻工夫后，大功告成。

    周小峰把還在咩啊咩啊叫喚的山羊往地上一推，這家伙已經怎么掙扎都站不起來。

    隨手把剩下的保鮮膜扔在案板上，用袖子擦了擦臉上的汗水，周小峰笑瞇瞇地去拿廚師服套在身上，又隨手拿了個不銹鋼盆和一把菜刀過來。

    宰羊，他以前沒宰過。

    不過，他有信心能搞定。

    雞鴨、兔子什么的，他都宰過，山羊，自然也不在話下。

    ……

    這一折騰，就是兩三個小時，等周小峰終于將這只山羊變成兩大片肉、一只羊頭和一堆內臟的時候，已經是清晨六點多。

    宰殺、開膛剖肚，他做的都不是很熟練，但大體的步驟他還是清楚的，所以還算順利，這只原本活潑可愛的山羊，眼下已經變成兩大片漂亮的羊肉，和一只栩栩如生的羊頭，以及內臟。

    成就感滿滿！

    周小峰放下菜刀，拈起大不銹鋼盆里的一片羊肉看了看，皮薄肉厚、肥瘦相間，體脂厚不過半寸，以他多年燒羊肉的經驗，這樣的羊肉燒出來，肯定鮮美多汁，滋味肯定很不錯。

    不過，這么大一只羊，如果全部紅燒的話，有點太多！

    而且，有些人未必喜歡吃紅燒羊肉。

    周小峰點著一支煙，一邊抽著暫時休息，一邊在心里琢磨，很快他就決定這么多羊肉怎么搞。

    紅燒肯定要搞一些，三分之一紅燒吧！

    白湯和白切羊肉也做一點，本地吃白湯羊肉的人可能不多，那就少一點，四分之一吧！內臟、羊血什么的，也都能搭配在白湯鍋里。

    羊排和羊蹄，全部留著做椒鹽的！

    羊糕就不做了！這個季節已經不大適合吃羊糕，而且，做羊糕也麻煩。
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