第(3/3)頁 容靈接過這一整晚的大棗,將它們導入細細的篩網上,用木鏟進行壓制。 這一步,考驗的是容靈的耐心。按壓的時間越久,棗泥越是細膩。 而且,這棗皮是必須要去掉,否則一旦留下來就會影響到成品的口感和層次。 容靈就這樣一手拿著木鏟,一手拿著篩網,一點點將蒸好的大棗過濾成泥狀。 然后,為了趁熱定型,保持大棗微酸微甜的口感,容靈立刻起鍋,用小火對棗泥進行翻炒,直到不粘鍋為止。 制作好棗泥,就到了最后的包餡階段。 容靈將醒好的面團搓成條狀,然后又將粗條切成段,揉成一個一個小的面團。 緊接著,她將炒制好的棗泥揪一小塊放入手中。 然后,一手拿著小面團,一手拿著棗泥塊,快速的將棗泥塊包入面團中,最后,再將包好的面團壓扁,這一個貴妃餅就做好了。 接下來,容靈用同一種方法,將剩下的面團和棗泥包好,然后,用紅色的可食用色素點上花紋,很快,四個精致又可愛的貴妃餅就做好了。 “好了!接下來就是烤了!只需要十五分鐘就可以了!” “好!” 幫忙打下手的女生將容靈制作好的貴妃餅放入烤箱中進行烤制,十五分鐘后,隨著“?!钡囊宦曧懀@道貴妃餅制作完成! 當容靈端著這道她已經四個月沒有做過的糕點來到梅秀坊的正堂時,梅英已經坐在那里等候多時了。 “這道是我做的貴妃餅,請梅姐品嘗?!? 聽見容靈自信的介紹,梅英低頭看向桌上的貴妃餅。 這餅外皮潔白如月,再加上紅色的花紋點綴,就像是一個眉心畫著紅妝的貴妃臉龐,美艷動人。 梅英好奇的拿起一塊貴妃餅,將它放入口中,細細品嘗。 餅皮入口即化,棗泥餡香甜軟糯,唇齒間的咀嚼,讓棗香和餅香充滿口中的每一個角落。 這感覺,仿佛是一個貴妃在花間翩翩起舞,讓人沉醉且欲罷不能。 梅英怔住了,她根本無法想象這餅居然會是眼前這個年紀輕輕的女孩子做的。 美味,太美味了! “這次的茶點就它了!小姑娘,你真是讓我刮目相看??!” 【恭喜主人完成任務,樂器技能已解鎖】 第(3/3)頁