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    “呼~。”等待燒熱石鍋的楚其琛，坐在篝火前，放松下來，往篝火里加幾根木柴后，長長的吁了一口氣，回顧今天的行程。

    “今天的時間真是緊湊啊，割草，伐木，渡湖，采石，生火，殺雞，煮鹽，哪一步慢了，今晚又只能吃燒烤了。”

    “嘿嘿，不過還好趕上了，終于可以舒舒服服的享受一下野外生活的樂趣了，只要建好營地，以后行程就不用這么匆忙了。”

    過了一會兒，鍋底開始冒煙，楚其琛連忙放入從火雞上割下來的雞膏，也就是雞的脂肪，用它來榨油。

    用木質鍋鏟翻動雞膏，雞膏很快就在高溫下溶解脂肪，析出黃橙橙的雞油，傳來濃郁的香氣。

    楚其琛只知道火雞比起家雞來膽固醇含量更低，蛋白質更高，而且肉質鮮嫩，無膻無臭，所以美國人更喜歡吃這種雞，重要節日更是必不可少，但他沒煮過，只是用制作家雞菜肴的方法來烹飪，至于昨天的燒烤，那是啥雞腿都是這么烤的了。

    等雞膏差不多榨干油脂了，把殘渣撈出，把鍋底多余的雞油撈出放好，切片的番茄墊鍋底，然后放入腌制過后的火雞肉，也不加水，直接蓋上石蓋燜煮。

    沒錯，楚其琛要制作的就是野外版的鹽焗石鍋雞。

    這道菜肴原版是電飯鍋雞，一道異常簡單但相當好吃的家常菜：光雞用醬油腌制，鍋底留油，放入姜蔥蒜片墊底，再放入整雞，按煮飯鍵，等跳閘后翻轉雞身再按一次煮飯鍵，再次跳閘后便完成了，之后盛出斬件便可享用。

    楚其琛父母是自己做點小生意的，在他剛上大一沒多久時候，父母就因為開車被追尾而雙雙去世了。

    畢業后自己照顧自己的楚其琛，由于幾次在外面吃飯回家后不適，加上吃厭了泡面加外賣，自己又愛好美食，干脆一發狠，報了個短期烹飪班學廚藝，回家自己煮食，滿足口腹之欲，兩年下來才有如今的廚藝，那還是他沒精研的緣故。

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    等一會兒后，鍋內便飄出白絲絲的水蒸氣，伴隨而來還有陣陣香味，不過他也沒焦急，這火雞體形巨大，烹飪時間要更長一點，反正鍋底有油，加上雞本身滲出的水分，不會讓雞肉烤焦。

    等蒸汽稀少一些后，揭開蓋子，一陣更加濃郁的香味撲面而來，熏了他一臉。

    “哇，這香氣真不賴。”

    用木筷戳一下上面呈白色的雞肉，基本能完全穿過，說明雞肉已經差不多熟了，不過為了顏色更好看，楚其琛把雞肉都翻過來，之前朝向鍋底一面的雞肉都煎成金黃色的了，蓋上蓋子再煮一下。
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