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    “滾！”

    “我特么的信你個鬼！”

    “收手吧，阿陌，冰淇淋不適合你。”

    “打邊爐吧，我們就打邊爐好不好？吃昨晚的桑拿魚也行啊！”

    “媽媽咪呀，陌爺徹底瘋了。”

    “乖，聽話好不好，老老實實燉鍋魚湯都行，吃完睡覺攢脂肪，我們不浪了行不行？”

    “......”

    當然不行。

    事關(guān)5點屬性，蘇陌無所畏懼。

    即便難吃，那也得吃，系統(tǒng)滴干活，就從不給自己退路。

    至于蘇陌要再重新改良配方，那是為了試探系統(tǒng)底線，在達標的情況下，多少讓自己吃得舒坦一些。

    真讓蘇陌完全放開手來魔改，那可能就真不是“因紐特冰淇淋”了，而是“蘇陌獨家冰淇淋”。

    能不能過關(guān)是未知，所以得先做點試試看，就先來個0.5磅的。

    蘇陌又片下了一些鮭魚肉，依然是切片剁碎然后搗成肉泥，接著放到戶外去——冷凍！

    按照剛剛總結(jié)的經(jīng)驗，鮭魚肉其實本身質(zhì)感足夠綿密，但那是相對于其他的魚肉，還遠遠達不到奶油冰淇淋那種質(zhì)地。

    所以魚肉只是搗成肉泥再攪拌是不夠的！

    既然是冰淇淋，那就必須是一口吃下去，讓人感覺它是冰淇淋，而不能是一口就吃出來它是魚肉做的，帶有任何的肉類的質(zhì)感都算是失敗。

    嗯，蘇陌個人是這么認為的。

    所以他決定給魚肉泥來個冷凍變性，先徹底消除其魚肉的質(zhì)感。

    其原理是，在一般冷凍條件下，分布于魚肉組織的細胞內(nèi)或細胞間的水分會形成冰晶，而冰晶往往會大于魚肉細胞的直徑，對細胞壁產(chǎn)生物理性損傷，導(dǎo)致原生質(zhì)外溢，細胞變形，魚肉失去原有的質(zhì)地。

    這也是冷凍魚不好吃的原因，因為冷凍破壞了魚肉本身的質(zhì)地，所以吃起來總覺得魚肉有種粉末感，吃起來都不像是魚肉。

    但蘇陌現(xiàn)在就是不想要魚肉的質(zhì)地，要得就是這種粉末感！

    只要將凍得硬邦邦的魚肉泥磨成細膩的粉末，再用來做冰淇淋的主料，那不說美滋滋，但怎么也比一頓瘋狂攪拌好吧？

    外面此時寒風凜冽，還不下雪，氣溫都去到了零下20了，蘇陌逗小月票玩了一小會兒，攤成薄片的魚肉泥就已經(jīng)被凍得硬邦邦。

    蘇陌手疾眼快，趁凍硬的碎魚肉不注意，將其迅速磨成粉末，捻一點放入口中后，眼睛“叮”一下亮了。

    不是沒毛病，是簡直完美！


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