第40章 秘制云莓燒烤醬!-《荒野干飯王》
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“我爸爸以前是伐木工,以前冬天守林子的時候,工人們就會用采集到的樺樹汁做成糖果給孩子們吃,怎么做的我也不懂,但我對那味道印象太深刻了,現在做夢都想再嘗嘗那種純天然手工糖果的味道?!?
“666666!”
“愛吃甜食又在減肥的我,很需要這種甜度不高又好吃的糖......”
“干完蘑菇片還有甜品,慕了慕了?!?
“陌爺是真牛掰,都要吃上糖果了!”
......
“水友們,完全沒魚情,也只能繼續保持耐心了,趁這會功夫,我們先做個云莓果醬,準確的說,是調配一個待會烤魚用的燒烤醬?!?
一般來講,日常吃的那種果醬的含糖度至少要在65%以上的,因為只有這樣,成品果醬才能有較好的濃稠度。
同時,果醬的保質期與含糖量有密切關系,含糖量越高保質期相對越長,糖度65%也是果醬的安全界限,如少于65%容易滋生酵母菌,所以如果考慮長時間保存,則必須保證含糖量在65%以上才行。
若按照正常的做法,1000克的云莓果醬少說也得500到600克的糖。
而蘇陌熬煮出來的這一點糖漿,是遠遠不夠熬制果醬的。
不過,若是將這些稀薄的樺樹糖漿作為調味料,加入搗碎的新鮮漿果里增加些許甜度和風味,做個烤魚用的果味甜酸燒烤醬,那簡直不要太完美。
“更準確的說,是超級無敵至尊霹靂宇宙大爆炸螺旋升天好吃到根本停不下來的蘇氏祖傳獨家秘制專用云莓烤魚醬!”
閑著也是閑著,蘇陌干脆直接吹了起來,然后把鍋拿下來,已經不需要再煮了,現在的濃稠度用來做醬汁剛剛好。
“人們都說北歐人是真正的吃漿果大師,他們不僅把漿果們用在慣常的早餐牛奶和甜品中,亦取其酸甜味,用來佐肉食,被稱作是最出奇制勝的北歐特色?!?
“對于這種說法,我只能說過于淺薄,他們都還沒見識過我的配方就敢下這樣的結論?圖樣圖森破!”
“多的我也不說了,該配方乃我蘇家祖傳,老祖宗曾立下規矩,傳男不傳女,傳內不傳外?!?
“承蒙各位厚愛,小弟我今天就再破一次規矩,決定教給你們,現在我開始制作,你們可以拿出筆記本了......”
“嘁!”
楚清妍直接就翻了個白眼:“又來這一套?姐對他的祖傳絕學、核心技術之類的完全就不敢相信,倒是對他的吹牛技術很感興趣?!?
“哈哈哈!”
“哈哈哈哈哈!”
剛剛被坑慘了的釣友們也紛紛起哄,輕信蘇陌的慘痛教訓還歷歷在目呢。
“少來了,我是不會信你的。”
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