第八十七章 活色天香!生拌牛肉!-《時空美食家》
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可是……
伊云溪慢慢的皺起了眉頭,隨后,王曉坤也在皺眉,甚至,對肉類并不算很挑剔的江楠,也皺了皺眉,壓低了聲音說道:“是不是火候大了一點,有點老?”
老實說,這真不是3個女孩子挑剔,肉眼牛排吃的就是肉和脂肪的搭配,肉要有肉汁的洪水泛濫的感覺,而脂肪,也就是肥肉,本身就容易熟,三成熟的話,剛剛好,和肉汁搭配在一起,那叫一個爽快淋漓,可是這份牛排已經七成熟了。
老實說,不是周斌不會烤,實際上,許鋒已經教會了周斌,是周斌自己覺得這個火候剛剛好!這種七成熟的,真心不好吃了。
所幸的是,量不夠大,而且,3個美女都很講情面,所以沒有浪費,全部吃掉了。
其實,許鋒也照顧到了周斌的感受,畢竟,不知不覺的蹂躪人家一天了,也該讓人家稍微喘口氣了。
所以,他故意多準備了一道配菜,估摸著3個美女差不多吃完的功夫,這才和周斌一起下樓,把他的杰作端在了桌子上。
周斌下樓的時候,看到空空如也的餐桌,還挺高興,覺得自己已經勝券在握了。
這時候,許鋒的配菜先上桌了。
配菜,居然是生肉。鮮紅色的肉絲緊密的堆積成了一個類似盆地的小山包,盆地的中心是一個橙紅色的生雞蛋。
雞蛋,是高盧雞的蛋,因為高盧雞是散養品種,所以蛋的營養價值都很高,而肉絲,則是牛肉中最高級的小黃瓜條,這是牛脊梁骨中間那一小塊最嫩的肉,這塊肉,沒有肥肉。
王曉坤的最愛就是生肉,生魚片、能吃的生鮮和生肉都很喜歡。生牛肉是可以吃的。
小黃瓜條切成3毫米左右的絲,用韓國辣醬、鴨梨的碎末和牛肉攪拌在一起,再加上一個活色天香的生雞蛋攪拌在一起,就成了生拌牛肉。
王曉坤拿起了公筷,攪拌好之后,沖著大家說道:“來,開胃菜,應該不錯,小鋒,這是你做的吧?”
許鋒點了點頭:“嘗嘗看,這道菜全部都是我做的。”
許鋒刻意著重了“全部”兩個字。
理由很簡單,其實這種韓國辣醬,并不是市面上的賣的,而是許鋒調制的。
許鋒在“4年前”,教會了高盧人如何做番茄醬,而聰明的高盧人本身就會用生澀的芒果和辣椒搭配,做成辣椒醬,兩種醬調在一起,再加上蒜末,就做成了口味非常獨特的新的韓國辣醬,較韓國辣醬的口味更為新鮮,而且帶有一種水果特有的酸味,令人興奮!
一口下去,美味的辣醬搭配新鮮的梨子碎末,再和小黃瓜條鮮嫩的口感結合在一起,有一種順滑而鮮美的味道,還有高盧牛特有的野味……酸味和野味,雙重刺激著胃,讓美女們的食欲再次振作起來!
而且,這么好吃的東西,一人兩筷子下去,不剩多少,量也是剛剛好……
“我要開動了!”江楠拿起了刀叉,頗有些小興奮的望著自己面前許鋒版的牛排說道。
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