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    冉江盯著烘干機上的溫度計，時刻關注著烘房內溫度的變化，在烘干的每個階段，所需要的溫度都是不同的。

    首先風干定型階段，需大風量、長排濕，溫度設定于35℃左右，等菇片表面收漿，無明顯濕潤狀態即可宣告成功。

    然后先后經歷低溫烘干、中溫烘干等階段，逐漸提高烘干機的溫度，并隨時通過可視窗監控烘房內蘑菇片的變化，然后根據變化調節溫度。

    閩寧鎮的烘干機可沒有這么麻煩，全智能化運行，無需人工值守，整庫進鮮菇、整庫出干菇，菇片及托盤無需翻動調換。

    可惜獨山村不具備這個條件，讓清州機械廠生產智能烘干機也不太現實，所以就只能多費點人工了。

    透過可視窗，看到蘑菇片慢慢加工完畢，村民們心里的石頭總算是落了地。

    冉江開始給他們講述最后一個要點，“烘干之后，一定要先降溫，再把蘑菇片拿出來，不然的話，烘房內的溫度和外界溫度高低相差異較大，會導致高溫菇片接觸到低溫冷空氣，造成菇片變形、變黑影響品質。”

    把烘干的蘑菇片拿出來展示給眾人，“就這樣的蘑菇片，保存上三五個月一點兒問題都沒有，吃的時候泡水發一下就行。”

    “村長，我這就回去拿蘑菇！”大家伙連忙行動起來。

    “按照收菇的先后順序來烘干，哦，對了，田大元家最后！”冉江還記得這事兒呢。


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