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    這是冉江上次去清州市的時候，請在清州機械廠工作的李復生幫忙找人制造的，閩寧鎮的烘干機使用的是電力，考慮到獨山村還沒有通電，冉江給改成了火力烘干。

    這套機器原理并不復雜，清州機械廠又是老牌國企，師傅們技藝出眾，冉江只說了個大概意思，他們就把機器做出來了。

    冉江弄了些雙孢菇現場試驗一番，確認這臺機器管用，就從清州市運回來了，回來的時候，為了把烘干機抬到山上，他和田大有等人可是費了不少力氣。

    現在看來，這些力氣總算是沒有白費，這臺烘干機終于可以及時派上用場了。

    “村長，這機器真的管用？不會把蘑菇烤爛了吧？”有人遲疑著問道，村民們的態度有了明顯的變化。

    “呵呵，村長當初讓你們種蘑菇，你們不信，現在你們還不信，你們咋就這么不知道好歹呢？”田大有冷笑道。

    剛才他也是憋了一肚子的氣，現在總算是找到機會發泄了，他環視一圈，目光所及之處，眾人紛紛低下頭去。

    “冉村長，他們不信我信，我家里的蘑菇剛收下來，我這就回去背過來，你說咋弄咱就咋弄！”說著田大有便準備走人了。

    “大安，你回去把咱家的也背過來，你大有哥烘完了咱們家烘！”老田頭招呼著自己的孩子。

    不一會兒，田大有和田大安便把自家的雙孢菇運過來了，這時候冉江也把烘干機準備好了，然后教授他們烘干的技巧。

    “烘干的第一步是清潔，蘑菇剛從種植棚內摘出來時，沾的有泥土、菌包料等雜質，比較臟，得用清水來清洗干凈，清洗時用力不能太猛，否則會損傷菇體表面的光滑度，清洗干凈后用漏勺撈出置于框內瀝水。”

    瀝水結束開始切片，產量較小的一般選擇手工擦片、量大的選用機械切片，獨山村現在還不具備機器切片的條件，好在人多，使用手工切片也可以。

    按照冉江傳授的方法，把雙孢菇切成厚薄大小均勻、片型完整的蘑菇片，均勻地鋪在烘盤上，放入機器內進行烘烤。
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