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第295章 發人深思-《廚子老譚的北方往事》


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    老譚確實把周曉梅當接班人培養。

    這倒不是因為他倆的親戚關系,而是周曉梅具備這方面的素質。首先是形象好,自帶氣場,渾身上下有股女強人的勁兒。干工作敬業,一心樸正的,這一點整個集團的人都服。

    她頭腦冷靜,遇事不慌,有大將風度。人品還好,熱心腸,在員工中口碑極佳,用國家選干部的標準講有群眾基礎。

    在對外部事情的處理上分寸拿捏的準確,頗受好評。

    最主要的是有心胸格局,鍛煉兩年的話能挑起阿巧這個大梁。

    當然,老譚說的培養接班人不單單指自己的,而是整個管理團隊的。用管理的話說——當領導后繼無人,企業發展沒有下文,蕩然無存。

    今天你能被老板器重成為管理者,看的是你的優秀和能力。當成為管理者后,看的不再是你多優秀,多能干,而是在你的管理下員工多優秀,創造了多少業績,有沒有帶出像你這樣的接班人,讓企業發展后繼有人。

    當然,很多管理者把教會徒弟餓死師傅當成經驗和心里的底線,為了官位不讓手下人超過自己,這樣雖能保住一時位置,但其發展也止步于此了。

    都喜歡當領導,當之前得知道什么是領導。

    領導,領袖和導師,既能帶著團隊往前沖,還能為人師表、培養人才。

    隨著二零一七年元旦鐘聲的敲響,人們告別了忙碌的、滿載收獲的二零一六,邁入了嶄新的一年。

    元月五日,周四,農歷冬月初八,小寒。

    蘇州城南云霞路中央廚房店的二樓小宴會廳張燈結彩,阿巧餐飲集團本年度年會將要在這里舉行。

    我們看看都有誰。

    艷華和老譚就不必說了,張宇、燕子一家三口昨天從海南趕回,今天早早到了這里。

    省城那邊在張麗和張向東的帶領下來的有各個店店長、廚師長,外埠撫順、錦州、鞍山的三個合作店老板也來了,還有總部的財務總監徐姐、餃子總監王紅、服務督導小鳳以及廚務總監忠清。

    內蒙這邊有周曉梅、王淑蘭,各店店長、廚師長,廚務總監楊志軍和服務督導圖雅琪琪格,集寧店老板黃麗娟。

    年會在蘇州舉行,古毅、喬姍自然成了東道主。

    現在蘇州開業的是五家店,籌備中兩家。年后喬姍再開一家店打算收手,準備精心打理自己的五家店,不再擴張。

    古毅明年的計劃是開三家店,同時開始往杭州發展。

    照這個速度再有兩年阿巧能遍布蘇杭二州。當然,這是理想中的計劃,誰也不能預測中途會出現什么情況,也許更快,也許夭折。
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