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    天涼了，該給孩子買身厚實點的衣服，別感冒了，周曉梅心想。

    天黑下以后，老譚從塞外食府店出來，司機把他送到海東店。

    今天宴請托婭達娃——廚房驗收合格了。

    參加酒局的有張宇、古毅、王總王淑蘭。本來也叫趙部長了，趙老現在閑云野鶴，和老伴南下廣西桂林旅游去了。

    王淑蘭是上午從鄂爾多斯回來的。她現在的兩家店生意都非常好，尤其錫林浩特店，開業頭一個月就賣了七十萬，九月份賣了七十六萬。

    相對來說鄂爾多斯店差點兒，但也很火，開業后成了當地最火的餃子館，瞅著叫人眼紅。

    到現在我們不得不承認她是一個天生做老板的人。兩家店開業不到三個月時間就已經踢踏開了，無論是鄂爾多斯還是錫林浩特，市一級的領導都成了朋友，是飯店的主道。

    有政府部門做靠山，飯店還有不火的？

    她幾乎不參與管理上的事，完全放手讓店長和廚師長去做。這種放手和充分的信任往往叫下屬有歸屬感和責任感，把工作更當回事，把店當成自己家一樣待成。

    當老板的就這樣，越是不放心下屬，事無巨細的樣樣上心，不但累，還賺不著錢。要不然咋說越賺錢的老板越輕松呢。

    老譚做不到王淑蘭這點，他也不是老板。

    作為執行總裁，整個集團的運營、管理、發展、擴張、以及吃喝拉撒、里里外外都是他的事，就算把所有基礎都打好了，很多事還得他做，他解決。

    我們把阿巧比喻成一條大船的話，那么他就是這條大船的掌舵人。不但要時刻掌握著前行的方向，給劃船人注入動力，補充能量，還要避開潛伏在四周的暗礁險灘，好讓大船平穩而堅固的迎風破浪，勇往直前。

    他所扮演的角色不是劉備，而是諸葛亮，時不時的還得充當關羽趙云。

    雖然累，但樂此不彼，因為他喜歡餐飲業。人只有做自己喜歡的事才不會感到疲憊，并且專一，忠誠敬業。

    人的悲哀是用一輩子時間做著自己不喜歡的事，還不去改變，讓歲月蹉跎，使自己和日子一起變老，沒有可回首的往事。

    王淑蘭的成功極大的刺激了古毅。

    我們知道，古毅瞧不起王淑蘭，認為她只是靠女人的資本上位，用擅長的交際賺錢。但人家說干就干，這一點就比他強，有魄力。

    俗話說英雄不問出處。不管男人女人，不要去看人家以前是干什么的，所有人都活在當下，看的是現在。

    我們經常說這個人我認識，以前怎么怎么地，還不如我呢。說這些有用嗎？朱元璋還要過飯呢，能說和他一起的要飯的時候被狗攆過？人家現在當皇上了，咋地，你是大臣嗎？

    人吶，想到了就做，不做永遠不能成功，甚至連失敗的資格都沒有。

    “譚總，開放式廚房挺好，是個潮流，過完年我那兩個店也改了。”王淑蘭聽完老譚對開放式廚房的描述后，搶先說。

    “等開業之后吧，現在我也不敢說行，但有信心。”老譚說。

    “肯定行。”托婭達娃說：“開放式廚房咱們呼市沒有，你這是第一家。我看了，衛生這塊肯定沒毛病。現在人吃飯首先看飯店干不干凈，不干凈的沒人愛去。你家不但干凈，還啥都展示出來了，現場制作，這一點就叫人放心，愿意來。”

    “食品安全永遠是第一位的。過去人們上飯店下館子是為了吃好，現在不但吃好，還得健康、衛生、綠色，有參與感。”老譚說。
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