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    “怎么樣？還有哪里不明白的沒？”

    傻柱站在打菜窗口前，伸手把櫥窗上面貼著的取飯窗口四個字給壓實了，然后回過頭笑著問了一句。

    林鐵牛搖了搖頭說道：“差不多都聽明白了，真要不明白，等過幾天也就都明白了。”

    傻柱啞然失笑，說道：“呵，也是，反正不急，慢慢來唄！”

    他左右看了眼，發現沒有人在，壓低聲音繼續說道：“鐵牛，我告訴你，雖然我們食堂的工人每個月工資沒車間工人高，但是各種好處可少不了?！?

    “首先吧！只要你能吃得下，那每頓吃多吃少都沒人管你，還不用飯票?！?

    “還有，要是車間工人沒上晚班，這每天賣剩下的飯菜可就由咱們食堂的工人給分了，一個月下來也能給家里帶回去不少口糧?！?

    “老話不是說了嘛！荒旱三年，餓不死廚子?！?

    “要我說啊！這年頭做什么都不如咱們當廚子，平時不愁吃不愁喝，時不時地還能喝上幾兩小酒，這小日子舒坦著咧！”

    林鐵牛聽了也是頓時心生感慨，這年頭，城里的工人老大哥還算是過得比較好的了，至于那些廣大的農村地區，過得可就難多了。

    他有些慶幸自己是穿越到了四九城里，真要把他給送到農村，整天看著其他人過著有上頓沒下頓的日子，他都不確定自己會壓抑成什么樣。

    傻柱在得瑟完之后，很快就帶著林鐵牛回到廚房里忙活起來，也許是他想露一手的原因，當仁不讓地拿著大鍋鏟站在大土灶前，炒起了大白菜。

    而林鐵牛就靜靜地站在旁邊給他當幫廚。

    大鍋菜要做得好吃，最關鍵的地方就在于火候，火候不足或者不均勻，很容易造成半生不熟和發黃發黑的情況。

    其次就在于油量足和切配均勻，這樣可以防止粘鍋和夾生。

    還有，為了不讓蔬菜變色，或者食物變形散架，最好事先焯水或者油炸。

    而在這個物資緊張的年代，不可能用大量的油來炒菜，因此對廚師翻炒的功底有著更高的要求。

    傻柱一臉嚴肅，非常賣力地揮動鍋鏟，過了一會就出了滿頭大汗。
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