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    “菜譜”一詞來自拉丁語，原意為“指示的備忘錄”，本是廚師為了備忘的記錄單子。現代餐廳的菜單，不僅要給廚師看，還要給客人看。我們可以用一句話概括：“菜譜是餐廳提供的商品目錄和介紹書。它是餐廳的消費指南，也是餐廳最重要的名片。

    中文名菜譜外文名recipe繁體菜譜拼音càipu注音ㄘㄞˋㄆㄨv

    目錄

    1詞語解釋

    2發源地

    3菜系分類

    魯菜

    貴州菜

    川菜

    京菜

    豫菜

    4滿漢全席

    廷臣宴

    萬壽宴

    千叟宴

    九白宴

    節令宴

    5甜品

    鮮奶玉液
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