第154章-《花重錦官城》
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(以下非正文,不想看菜譜的同學(xué)可以關(guān)掉了=_=)
蒸雞蛋是每個廚藝初級者都會做的一道菜,用料簡單,制作方便。這道澆汁蛋羹,在雞蛋羹中加了雞湯提味,味道更加鮮美哦。小編我最愛吃媽媽燉的雞蛋羹,土雞蛋的醇香配上一碗剛出鍋的白米飯,即使遲到也要多吃上幾口。
臊子湯:
材料:雞湯、土豆、青菜、香菇、紅蘿卜、胡椒粉、鹽、味精、醬油
做法:
1、蔬菜洗凈后,土豆去皮,切成小丁。
2、熱鍋倒油,先放入土豆丁、香菇丁、紅蘿卜丁,炒熟。
3、加入鹽、味精、少許胡椒粉和醬油調(diào)味。
4、倒入雞湯。煮開,關(guān)火前放入青菜即可。
雞蛋做法:
1、打雞蛋,加入少許鹽打散,過濾。
2、慢慢倒入涼白開水,打散,再次過濾。
澆汁蛋羹
3、直到蛋液沒有氣泡,封上保鮮膜。
4、在上汽的蒸鍋中蒸7、8分鐘,直到看見蛋液凝固,即可。
澆汁蛋羹
5、取出后,過1、2分鐘再揭掉保鮮膜,澆上一勺做好的臊子湯即可。
澆汁蛋羹
小編叮嚀:
1、蛋液過濾了兩次,加入的是涼開水。蒸的時候封上保鮮膜,這就是要點。
2、這次的臊子湯是純雞湯的,所以就沒放肉臊子,素菜也很好吃。放點木耳和豆腐都會不錯。
(以下非正文,不想看菜譜的同學(xué)可以關(guān)掉了=_=)
蒸雞蛋是每個廚藝初級者都會做的一道菜,用料簡單,制作方便。這道澆汁蛋羹,在雞蛋羹中加了雞湯提味,味道更加鮮美哦。小編我最愛吃媽媽燉的雞蛋羹,土雞蛋的醇香配上一碗剛出鍋的白米飯,即使遲到也要多吃上幾口。
臊子湯:
材料:雞湯、土豆、青菜、香菇、紅蘿卜、胡椒粉、鹽、味精、醬油
做法:
1、蔬菜洗凈后,土豆去皮,切成小丁。
2、熱鍋倒油,先放入土豆丁、香菇丁、紅蘿卜丁,炒熟。
3、加入鹽、味精、少許胡椒粉和醬油調(diào)味。
4、倒入雞湯。煮開,關(guān)火前放入青菜即可。
雞蛋做法:
1、打雞蛋,加入少許鹽打散,過濾。
2、慢慢倒入涼白開水,打散,再次過濾。
澆汁蛋羹
3、直到蛋液沒有氣泡,封上保鮮膜。
4、在上汽的蒸鍋中蒸7、8分鐘,直到看見蛋液凝固,即可。
澆汁蛋羹
5、取出后,過1、2分鐘再揭掉保鮮膜,澆上一勺做好的臊子湯即可。
澆汁蛋羹
小編叮嚀:
1、蛋液過濾了兩次,加入的是涼開水。蒸的時候封上保鮮膜,這就是要點。
2、這次的臊子湯是純雞湯的,所以就沒放肉臊子,素菜也很好吃。放點木耳和豆腐都會不錯。
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蒸雞蛋是每個廚藝初級者都會做的一道菜,用料簡單,制作方便。這道澆汁蛋羹,在雞蛋羹中加了雞湯提味,味道更加鮮美哦。小編我最愛吃媽媽燉的雞蛋羹,土雞蛋的醇香配上一碗剛出鍋的白米飯,即使遲到也要多吃上幾口。
臊子湯:
材料:雞湯、土豆、青菜、香菇、紅蘿卜、胡椒粉、鹽、味精、醬油
做法:
1、蔬菜洗凈后,土豆去皮,切成小丁。
2、熱鍋倒油,先放入土豆丁、香菇丁、紅蘿卜丁,炒熟。
3、加入鹽、味精、少許胡椒粉和醬油調(diào)味。
4、倒入雞湯。煮開,關(guān)火前放入青菜即可。
雞蛋做法:
1、打雞蛋,加入少許鹽打散,過濾。
2、慢慢倒入涼白開水,打散,再次過濾。
澆汁蛋羹
3、直到蛋液沒有氣泡,封上保鮮膜。
4、在上汽的蒸鍋中蒸7、8分鐘,直到看見蛋液凝固,即可。
澆汁蛋羹
5、取出后,過1、2分鐘再揭掉保鮮膜,澆上一勺做好的臊子湯即可。
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1、蛋液過濾了兩次,加入的是涼開水。蒸的時候封上保鮮膜,這就是要點。
2、這次的臊子湯是純雞湯的,所以就沒放肉臊子,素菜也很好吃。放點木耳和豆腐都會不錯。
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