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    歐振榮看到這個(gè)手法，心中羨慕。

    “龍哥，他要練到什么程度才算合格？”

    “你看，面原來(lái)是分好一團(tuán)的，他要做到面燙煮熟后出來(lái)，還是原來(lái)的形狀。”

    “這有點(diǎn)難了。”

    方祝明趕緊表明自己的決心。

    “再難我也一定要練好。”

    歐振榮就是想耍酷耍帥。

    “龍哥，我也想學(xué)，可不可以？”

    “沒(méi)問(wèn)題啊，你想學(xué)就自己動(dòng)手。”

    金玉樓要做生意，他們沒(méi)在金玉樓練習(xí)。如果在金玉樓練習(xí)，肯定會(huì)讓那些廚師吃驚。

    當(dāng)然，也會(huì)有廚師不屑一顧。

    花招而已，有個(gè)屁用。

    但是，對(duì)于功夫廚藝來(lái)說(shuō)，實(shí)際上是有用的。

    擺攤賣面的不會(huì)這樣做，一是費(fèi)時(shí)費(fèi)勁，二是人多忙不過(guò)來(lái)。把面放網(wǎng)勺，擱開(kāi)水里放著等面自己煮好。這個(gè)時(shí)間可以做別的事。

    做生意，效率才重要。

    但是如果一對(duì)一，或者賣得貴，就需要來(lái)點(diǎn)技術(shù)含量了。

    現(xiàn)在流量時(shí)代，連個(gè)賣棉花糖的都要來(lái)段霹靂舞。賣一根面的都要扮個(gè)仙子跳著舞離得遠(yuǎn)遠(yuǎn)地把面抖進(jìn)鍋里。

    如果有賣雜碎面的這樣表演，一定能招來(lái)很多食客。

    只能說(shuō)，這個(gè)世界，只會(huì)越來(lái)越卷。

    方祝明有功夫底子，練這個(gè)也要花一天功夫。

    讓大家沒(méi)想到的是，歐振榮也和方祝明一樣，只花一天時(shí)間就練成。這讓大家對(duì)歐振榮有些刮目相看。

    “你呀，讓你好好學(xué)做菜你不練，這種花活兒你就來(lái)勁！”歐家豐氣得罵自己兒子。

    像金玉樓這種代代傳承的飲食世家，最擔(dān)心的就是斷代。好在歐振榮有個(gè)哥哥挺老實(shí)，默默學(xué)著家傳廚藝。否則歐家豐一定拿著棍子逼歐振榮學(xué)廚，而不是出國(guó)留學(xué)，學(xué)些什么破玩意兒。

    只是歐振榮的哥哥真是老實(shí)孩子，不愛(ài)說(shuō)話，機(jī)靈勁也不比歐振榮。做菜的天賦更是平平，只有說(shuō)勉強(qiáng)把祖?zhèn)鞯氖炙嚵糇。戎乱淮从袥](méi)有人能發(fā)揚(yáng)光大。

    在歐家豐眼里，歐振榮比他哥聰明，更適合接手家傳廚藝，接手金玉樓。

    功夫廚藝并不是花活兒，是有其道理的。

    比如游龍巡海，面下去的地方，肯定會(huì)把周圍的水溫降低。在水面劃圈，就可以把整個(gè)上層的水溫混平均。
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