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    不到中午，三人就犁完了地。

    因為太勤快，小萍兒被“剝奪”了犁地機會，在旁安心看書、織布。

    只能在休息時，給他們準備些飲料點心，以及下午播種的秧苗。

    好在她已不會為自己沒參與犁地，而感到失落。

    正如顧恪所說，山谷里都是家人，無需強求，做自己喜歡、擅長的事就好。

    比如織布做衣這些針線活，都是小萍兒和薩蘭珠在搞。

    他和小滿全是穿現成的，也沒覺得不好意思。

    干完了大牲口該干的活，薩蘭珠和小滿接過小萍兒送上的冰鎮果汁和麥酒，噸噸噸下肚。

    然后兩人也不脫外衣，直接跳進了旁邊的大湖，玩水順便洗去衣物和身上的塵土。

    顧恪只是洗干凈手腳。

    小萍兒很自然地用葵花血氣，將他衣物外層掃了一遍，以免一拍一層灰。

    他接過熱茶，一口干下一大碗，才對小萍兒“抱怨”：“幸虧你沒去，這兩個幼稚鬼，讓她們幫忙做測試，結果還比誰塵土更大。”

    小萍兒輕笑不停。

    她當然知道，誰讓小滿便犁地邊叫著“吃我一招大沙塵暴”，薩蘭珠立刻就回叫“反彈，再加一招龍卷風摧毀停車場”。

    這話自是顧恪隨手記在文典里的。

    至于車？當然是她們倆那個大玩具——四輪小板車。

    相比不怕變土猴的兩女，小萍兒對這游戲敬謝不敏，遂問到：“那這新犁頭怎樣？”

    顧恪：“只要兩個入門武夫，拉個一丈寬的犁頭耕地不難，一個人拉個四五尺寬的也行。”

    小萍兒想了想那情形，不禁點頭：“這可比鋤頭快多了，外面的百姓也能多種些糧食蔬菜。”

    顧恪點頭，又搖頭：“可惜大武的鐵礦產量不怎么高，這犁頭想普及，還得官府加大鐵礦供應。”

    但這幾乎是不可能的。

    官府即便加大供應，最終鐵礦石也是落到官府和宗派豪門手里。

    普通人拿到的鐵，用以日常損耗就不錯了，大規模改進農具、工具短期內不太現實。

    當然，激發大武百姓的主觀能動性，就是顧恪一直在做的事自不會為他們操心這些。

    那些擁有大量誠心者的地方，如熊家村、太平寨、涼山寨有部分人被他賜予了工書技能，以及交易到的鐵礦冶煉的技藝。

    他們自己就會去尋找鐵礦，傳播技藝。

    暫時沒在附近找到大中型鐵礦、煤礦產地無所謂，大武地盤遼闊，遲早會有收獲。

    哪怕距離遠一些，也可以遷徙一些寨民過去，開個分寨就行。

    只要有足夠的利益驅動，他們自己就會主動去做。

    顧恪只負責提供給必要條件，而不是幫他們包辦所有事。

    小萍兒一邊與他說著，一邊整理干凈他的衣物，又再給他添了一碗熱茶，這才開始做飯。

    進屋吃是不可能的。

    “薩滿”組合出現了，吃飯地點就越來越隨機了——一般是她們玩到哪兒，大家就在哪兒吃。

    三月天熱起來，顧恪決定吃得清淡些，水煮肉片、麻婆豆腐、蒜泥白肉、宮保雞丁就很不錯。

    記得上一世看過一個笑話，說外省人到四川不知點什么菜，那就點水煮肉片，保證不辣。

    而他吃過很多店里的麻婆豆腐，真正辣的反而極少，最多就是麻味重一些。

    川菜從不以麻辣為目的，它們只是讓食物更好吃的手段。

    即便水煮肉片這種名字很坑的菜，也可以做到香而不辣——但有辣味，吃起來更過癮就是了。

    選豬前腿肉（前夾肉）切薄片，加鹽、糖、雞蛋清、土豆淀粉后抓揉，這里雞蛋清和淀粉的作用是讓肉片滑嫩而不柴。

    菜油燒熱，少量花椒、干辣椒、蒜末下鍋爆香，再下芹菜、蒜苗、豆芽翻炒均勻，才加鹽、糖、蝦皮粉（替代部分味精和雞精的作用），炒到斷生，出鍋裝進大盆，鋪平在盆底。

    重新倒油，將青紅花椒、豆瓣醬、姜蒜末炒香，再加入粗辣椒面，炒出紅色后加水，然后是白糖和很少量的醋。

    紅湯煮開后，味兒略似小火鍋麻辣燙。

    這時轉小火，將肉片依次下水，放時手要搓動，讓它們片片分開，繞圈下鍋，以免相互粘連，影響入味和火候。

    稍等片刻，讓肉片上的蛋清、淀粉凝住，保持其鮮嫩，才能推動肉片，讓它們均勻受熱。

    肉片煮熟后，可朝湯汁里勾芡，也可以不勾芡。
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