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    點(diǎn)點(diǎn)絮狀物在豆?jié){中凝結(jié)，越來越多，上層變清，成了透明略泛黃的水。

    “好像成了。”

    “有點(diǎn)像我喝過的豆腐腦。”

    這兩句是秋冬二女說的，她們都是官宦人家出聲，豆腐腦豆腐沒少吃。

    但這了解僅限于吃，做法一點(diǎn)都沒打聽過。

    這時(shí)鹽鹵水也差不多倒完，里面一團(tuán)團(tuán)的豆腐腦也多了起來。

    春夏二女停下，等待豆?jié){完全成了豆腐腦和水，才用竹編濾勺撈起豆腐腦，倒入一旁鋪好麻布的石框模具里。

    倒?jié)M一個(gè)，用麻布蓋好表面，再壓上一塊薄石板，水分就淅淅瀝瀝地從麻布縫隙中滴漏出來，留進(jìn)下方大缸中。

    這些用過的鹽鹵水可不能倒掉，里面是有鹽的。

    顧恪讓春夏試驗(yàn)的可不止點(diǎn)豆腐，還有這用過鹽鹵水。

    所以會(huì)拿去蒸發(fā)掉水分，看是否還能剩下鹽。

    那句俗話是鹵水點(diǎn)豆腐，而不是鹽點(diǎn)豆腐，顯然主要起效的不是鹽，而是鹽鹵里的其他成分。

    不過這種過濾工藝肯定不能指望一次成功，粗鹽不多還是省著點(diǎn)用。

    二兩粗鹽弄的鹽鹵水點(diǎn)了二三十斤豆腐，倒也不虧。

    但捏下一點(diǎn)豆腐嘗了嘗，有明顯的咸味。

    鹽鹵水里的鹽無疑也被豆腐吸納了一部分，顧恪用點(diǎn)豆腐來過濾鹽的想法出了點(diǎn)問題。

    油還要靜置幾天才能用，油煎豆腐是趕不上了，午飯便是山珍豆腐刀削面。

    小滿手持小石刀，拿著圓柱狀的面團(tuán)，一刀刀貼著表面快速削下。

    薄薄的刀削面片如同一連串飛起的魚兒，落入湯汁中的竹制大漏勺里，讓它們?cè)谄渲斜豢焖贍C熟。

    春夏二女一人掌勺盛面、一人拿碗打湯底，一碗碗刀削面輪流上桌。

    湯頭里竹筍一樣不少，還有用蔥姜蒜，以及加上幾片滑嫩的豆腐，調(diào)和全素的寡淡口感——僅相對(duì)顧恪這個(gè)穿越者而言。

    不得不說，全程在加工坊里做出來的豆腐質(zhì)量相當(dāng)高。

    一塊塊顫顫巍巍，凝如白玉，略微偏嫩，筷子夾上去要輕，否則容易碎。

    竹筍如淺黃玉片，綠色的薺菜末點(diǎn)綴其間。

    湯汁煮沸后，豆、筍、菜的響起融合，大鐵鍋提鮮的效果讓湯水咸鮮清爽。

    顧恪拿到了第一碗，夾起一筷子面片，送進(jìn)嘴中，清淡素雅。

    再喝一口湯，湯汁鮮濃。

    就沖這味道，他就覺得這次熊家村去得值。

    鹽最大的作用是補(bǔ)充身體所需，其次是美味。

    山珍豆腐的湯底完全滿足了這兩點(diǎn)要求，就算成功。

    何況那鍋點(diǎn)過的鹽鹵水燒干后，還留下了少許食鹽，色澤偏白，咸味純正，沒了粗鹽的苦澀味。

    顯然提純食鹽的計(jì)劃不算完全失敗，只是留了一部分進(jìn)豆腐里。

    如此結(jié)果，完全可以接受。

    以后慢慢試驗(yàn)，即便失敗也有豆腐吃，還能得到少量的純正食鹽。

    想著這些，他手也沒停，竹筷飛起，再時(shí)不時(shí)地吸溜一口湯汁，簡(jiǎn)直美滋滋。

    有了他帶頭，眾女也不客氣，紛紛依葫蘆畫瓢，食堂里一片唏哩呼嚕聲。

    只有秦白兩人身手高明，動(dòng)作雖快，卻幾乎不發(fā)出聲響，形象保持得極好。

    ……

    干了這頓刀削面，顧恪的日程又成了之前的模樣。

    路邊攤是可以用標(biāo)準(zhǔn)竹屋“打折”的系統(tǒng)建筑，他的動(dòng)力十足。

    帶上自己的兩個(gè)小雇工，不時(shí)還有柏姐姐這位大管家來幫忙。

    花了四天不到，在正月二十四上午就趕制出了路邊攤所需的十棟標(biāo)準(zhǔn)竹屋。

    選擇激活，100單位魂源的耗費(fèi)“打折”為40單位。

    然后……路邊攤并沒有憑空出現(xiàn)在面前，而是在于意識(shí)中，靜靜懸浮于小茅屋上方。

    顧恪看了下系統(tǒng)提示，倒也不太意外。

    路邊攤的作用是投影到外界，擺攤交易。

    交易所需所用，則是從山谷系統(tǒng)庇護(hù)范圍內(nèi)，直接獲取。

    它是否在山谷內(nèi)，對(duì)眾人的日常修煉生活沒什么影響。

    其次是他最在意的投影擺攤功能，只能每月一次，時(shí)間可在當(dāng)月入夜時(shí)分任選，擺攤地點(diǎn)隨機(jī)。
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