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    隔天一早，家鄉(xiāng)菜館前仍是擠滿了早起的工人，對他們這些貧苦之人來說，能在上工之前吃上一碗家鄉(xiāng)滋味的飯，那就是最大的享受和幸福了。

    但今天與昨天不同，除了三口湯鍋和一口煮面的鍋之外，家鄉(xiāng)菜館還搬出了一口油鍋。

    眾人好奇起來，向小福問道：“可是又有什么新的吃食？貴不貴？”

    小福露出個一言難盡的表情說道：“的確是有個新吃食，也不貴，只要一文錢一份，只是味道有些……獨特，你們怕是吃不慣的。”

    眾人一聽新吃食只要一文錢立刻都是喜笑顏開，畢竟這京城什么都貴，難得家鄉(xiāng)菜館的東西好吃又實惠，他們能消費的起，當即打定主意定要嘗嘗這新吃食，至于小福說的味道獨特，眾人壓根沒放在心上，歸老板的手藝高超有目共睹，他做出來的東西能有不香的嘛？

    就這樣，在眾人的期待下，歸燼拿著一個竹篦走了出來，上面還蓋著一塊布，待他走到油鍋前將布掀開，眾人連忙勾頭去看，就見里面一個個青色的小塊整齊碼著，黑乎乎一片，一點也不好看，甚至還很丑。

    “那是啥？”

    “好像是豆腐，還是發(fā)霉的豆腐。”

    “發(fā)霉了？那還能吃嗎？”

    “肯定是不能吃了啊，歸老板大概是拿出來準備倒掉吧。”

    “制豆腐可要不少黃豆呢，這下可惜了。”

    “可惜了也沒辦法啊，發(fā)霉了就是發(fā)霉了，吃不得，總不能丟進油鍋里去炸吧。”

    最后一人說完，小福幾個小伙計齊齊看了他一眼，將他看的一頭霧水，還不等他問問怎么回事，就聽人群一陣驚呼，他扭頭一看，就見歸燼真的將發(fā)霉的豆腐塊扔進油鍋里去炸，此刻已經(jīng)是噼啪作響，沸騰不止。

    周圍都是窮苦人家，看的心疼不止。把發(fā)霉的豆腐丟進油鍋去炸，這不是白白浪費了那一鍋好油嗎？正當他們想要出聲阻止歸燼的時候，突然從油鍋里爆發(fā)出了一股猛烈的臭味，那味道像是潮濕泥土的味道，又好似腐敗的羊奶，讓無數(shù)人干嘔起來，連忙捏起了鼻子。

    他們都是窮苦人，每天風里來雨里去，見過聞過的污穢之物不知有多少，可現(xiàn)在這股味道卻獨一無二，仿佛有靈性一般往人鼻孔里鉆，讓人想要忽略都難，叫他們算是徹底明白了小福那句“味道獨特”是什么意思。

    “歸老板，你做的什么啊，這也太臭了吧！”一人捏著鼻子問道。

    “臭就對了，我做的就是臭豆腐。”歸燼回答道。

    “臭豆腐？但這么臭的東西能吃嗎？”

    “我是廚子，我做出來的東西自然是能吃的。”歸燼笑著說道：“而且這味道嚴格來說也不是臭，只是有些刺鼻，等你們聞慣了，自然就能分辨出其中的清香。”
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