第(1/3)頁(yè) 等待的時(shí)間里,葉籽將米飯先悶好了,然后就坐在沙發(fā)上和西德心不在焉地看著電視里面播放的新聞。 等定時(shí)鬧鐘響起,她立馬跑到了廚房,精神抖擻地將所有食材和廚具擺放整齊,準(zhǔn)時(shí)點(diǎn)開了直播。 “大家晚上好呀,今天中午有好好吃飯嗎?今晚我們繼續(xù)美食之旅第四彈!” 【是我的錯(cuò)覺嗎?阿籽怎么這么興奮啊?】 【我也覺得,今天有什么好事發(fā)生嗎?】 “沒有啦,只是想到晚上要做的美食,有點(diǎn)激動(dòng)有點(diǎn)高興,嘿嘿。” 今天晚上她準(zhǔn)備做的菜不僅是她自己本人特別喜歡的美食,而且還是她的家鄉(xiāng)菜。 能通過(guò)這種直播的方式在星際傳播給大家,她總有一種不一樣的奇妙感覺。 她臉上生動(dòng)的表情和與平時(shí)不太一樣的有些活潑的動(dòng)作,通過(guò)全息直播非常直觀地傳到了觀眾們的眼里,大家被感染得也跟著有些期待。 【那感覺應(yīng)該很好吃啊!】 【能讓阿籽都這么激動(dòng),到底是什么美食啊?】 葉籽也沒有裝神弄鬼,直接告訴他們:“今晚我們要做的美食,是水煮肉片。” 【水煮肉片?名字聽起來(lái)不怎么有特色的樣子啊……】 【是我想的那樣嗎?肉用來(lái)水煮不會(huì)好吃吧?】 【我曾經(jīng)“有幸”見過(guò)認(rèn)識(shí)的人用水來(lái)煮肉,那滋味絕了,你們能想到一股血腥味順著開水的熱氣撲到你鼻子上來(lái)的感覺嗎?】 眼看大家通過(guò)這個(gè)名字對(duì)水煮肉片的想象越來(lái)越離譜,葉籽趕緊收回他們的腦洞。 “水煮肉片顧名思義是用要用水煮的,但它并不是大家想的那樣簡(jiǎn)單,相反,它的味道麻辣鮮香,味道十分豐富。” 葉籽將她精心挑選的上等豬里脊拿出來(lái),切成均勻的薄片。 “大家記得一定要選擇比較嫩的部位,豬肉就用豬里脊,牛肉可以用牛里脊,這樣做出來(lái)的肉片才會(huì)比較嫩。” 接著,她將肉片攪加鹽加雞蛋清和水淀粉,攪拌均勻,腌制十分鐘左右入味。 這一步是做水煮肉片的一個(gè)很關(guān)鍵的步驟,用她父親和爺爺?shù)脑拋?lái)說(shuō)就叫做給肉上漿。 漿上得好,肉片才會(huì)滑嫩爽口,直接影響到整道菜的口感。 “肉片先放置一段時(shí)間,等它成型,接下來(lái),我們可以來(lái)做待會(huì)要用到的底料和配菜。” 第(1/3)頁(yè)