第43章 吃醋-《我在現代與初唐之間反復橫跳》
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陳遠的確在家。
李二帶著李君羨過來的時候,院子里,他正在溶解過濾鹽水。
看兩人過來,陳遠笑著招呼道:“秦兄,你們來得正好,快來看我做鹽。”
做鹽?
鹽不都現成的嗎,有什么好做的?
還是說,這驪山腳下,也有鹵水可提,可以制鹽?
可問題是,看起來也不像啊,這里除了桶,盆,其余貌似也沒什么東西!
搞不懂。
李二一頭霧水,李君羨也滿臉不解。
陳遠笑著說道:“對啊,就是做鹽,不過不是從頭開始,而是,把市面上買來的鹽,提純,去其苦澀,正其色澤,順便,去掉里面一些對身體有害的雜質。”
“去掉鹽里面對身體有害的雜質?賢弟你確定?”李二瞬間動容。
鹽這個東西,苦不苦,澀不澀,無關緊要。
顏色正不正,是如雪般的晶瑩,還是泛青泛黃,也無所謂。
重要的是,鹽里面的確有對身體有害的成分,吃的多了,吃的時間長了,容易患病。
這一點,古人很早就知道了,也是明擺著看得見的事實。
然而,這東西又不能不吃。
正所謂一咸頂百味,鹽,自古以來就是五味之首,百味之王。
做菜不能沒有鹽。
人體也不能缺鹽。
尤其種地的耕者,做重活的民夫,沒有鹽,就意味著沒有力氣,干不了活。
所以,這是一件很矛盾的事情,一方面明明知道吃多了不好,一方面,又不得不吃,甚至口味重,多吃。
而市面上的鹽,要說好的,如來自巴蜀的井鹽,白如雪,澀味淡,的確是有,但是太少了,價格居高不下,根本不是普通人能消費得起的。
如此,若是真的可以將市面上的普通鹽加以提煉,使得老百姓都能吃上對身體無害的好鹽,絕對是一樁天大的功德。
比之此前的曲轅犁,怕是也毫不遜色。
陳遠笑道:“當然確定,雖然不能保證十全十美,但是,比現在老百姓常吃的,肯定好很多。”
語落,剛好又一桶鹽水攪拌化開,便照例讓二虎拎起來,倒進簡易過濾器。
這過濾器,坐在一個大木盆上方橫擱的木條上,是把圓木桶去掉底做成的。
上面有一層布,底下,同樣有布,又隔了一層竹編。
而中間,黑乎乎的都是塊狀沖洗過的木炭。
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