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紅蘿卜排骨湯-《苗家少女脫貧記》


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    冬日的午后陽光溫暖,殘雪消融,屋檐時不時有水珠滴落。滴答,滴答……水聲極輕,村莊極靜。靜到適應了嘈雜的雙耳陣陣耳鳴。側躺在床上的張意馳揉了揉耳朵,強烈的困意襲來。在半夢半醒間,他聽見了門口摩托車的動靜以及楊章榮的聲音。但他沒聽清楚內容,聲音好像很近又很遠。朦朦朧朧的,他又回到了那個有著酸葡萄架的小院。

    山風拂過,竹林沙沙的響。太陽西斜,家家戶戶亮起了昏黃的燈。村里人的生活,拮據到外人難以想象。這年頭,居然還有人為了省電費,用著20瓦或40瓦的白熾燈。白熾燈有個特點,使用時間越長,光線越昏暗。睡醒的張意馳瞪著比蠟燭也亮不了多少的燈光,好半天都不知道該怎么評價。

    這么怕費電,為什么不用更省電的節能燈?當然,這個問題他沒打算問出口,因為他知道自己沒常識。

    翻身起床,腦袋一陣暈眩。好在并不嚴重,年輕的身體抗的住。他的手撐在床沿緩了緩,恢復了點狀態,抬腳出門。堂屋沒亮燈,整棟屋子只有廚房那邊透出了微光。

    張意馳反手把剛打開的燈熄滅,順著燈光往廚房走。鄉下屋子的布局在張意馳看來相當的不合理。堂屋沒有直接去廚房的通道,只能先出大門,再進廚房。這樣冬天會很冷。不過看了眼單薄的沒有隔熱層的木墻壁,深深明白了為什么村里人都穿的那么厚。真.屋內屋外一個樣!

    篤篤篤的切菜聲從廚房傳來,張意馳站到了廚房門口,看見了案板上飛快成絲的蘿卜。龍向梅的刀法相當利索,帶著韻律,有種電影鏡頭下的美感。火塘里透出溫暖的光,搖曳飄忽,給人一種刻在基因深處的原始的安定感。

    刺啦一聲,姜蒜與干辣椒下進了油鍋,沒有抽油煙機的傳統廚房立刻油煙彌漫,同樣彌漫開來的,還有刺激嗅覺的香辣,和獨屬于家常的味道。排骨下鍋,鐵鏟與鐵鍋撞的清脆作響。高溫炸出了蛋白質的香味,一勺清水下去,大火催化,鍋內迅速滾出了一抹白色。龍向梅蹲下,撤火,再站起把一旁準備好的胡蘿卜塊扔進了鍋里燉煮。而后回身到案板邊,繼續切起了蘿卜絲。

    廚房的熱浪夾雜的刺鼻的油煙,順著空氣撲到了門邊。張意馳覺得既陌生又熟悉。他家上百萬的廚房配置加兩層屏蔽門,讓他很多年都沒聞見過如此濃烈的刺激性氣味。他有點想躲,但不知為何,還是站在了門口,一動不動。

    “你在門口做什么?廚房里嗆的很,你去我媽屋里,上火桶里烤火去。”龍向梅發現了張意馳,隨口指了個方向。

    張意馳沒走,反倒直接走進了廚房。正對著火塘的墻邊有個半高的條凳,他從善如流的坐在條凳上,看著火塘里跳躍的火光,發起了呆。鉆木取火,結束了人類的蒙昧史。很少有人對火沒有好感,尤其是被約束在火塘里,造成不了任何威脅的時候。

    龍向梅又回頭看了張意馳一眼,沒有說話。張意馳的心思很重,因此他不主動開口,龍向梅便不刻意找話題,放他一個人安安靜靜的呆著。

    廚房里的燈昏的張意馳再一次的困意上涌。暖黃色的燈光,沒來由的催眠。在加上龍向梅為了做菜不停走動的身影,張意馳覺得自己失眠好幾年的老毛病即將不藥而愈。

    鍋蓋掀開,白色的水汽騰了出來。排骨紅蘿卜湯出鍋,試好了咸淡的龍向梅先裝了一小碗,遞到了張意馳跟前:“剛睡醒一般沒胃口,喝點湯開開胃。”

    張意馳接過了湯碗,低聲說了句謝謝。他的聲音有些嘶啞,依舊帶著病中的虛弱。融雪的時候,氣溫很低。即使在廚房里,手里的湯也很快降到了宜人的溫度。他捧著碗輕輕的喝了一口排骨湯,微咸里含著胡蘿卜的清甜,還摻雜著些許姜蒜與干辣椒的辛香。放了干辣椒的湯并沒有想象中的辣,龍向梅用的應該是重香而輕辣的品種,確實十分的開胃。

    清水洗鍋,混上了油脂的洗鍋水,被龍向梅仔細的舀進了潲水桶。農家經不起一絲一毫的浪費,哪怕只是臟污的洗鍋水,也有它的用途。
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