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第七百五十三章 華夏家常菜(上)-《重活不是重生》


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    從華夏龍餐館離開時,后車斗不僅有各種醬油、醋、大醬、大料之類的華夏餐飲常用調味料,還有一套小型蒸籠和一大桶花生油,這些都是毛小燕得知尹長風要自己親手做包子、炸油條當早點之后,主動提供給他們的常用物資。

    花生油不難買到,超市里面多的是,只是尹長風忘了買。那套小型蒸籠超市里面可買不到,那是人家老李師傅自己親手制作的廚房神器。

    不僅如此,毛小燕還絮絮叨叨地對他們倆交代了一大堆注意事項,只希望他們小兩口在做東西吃的時候,不要把自己給弄傷了。在她眼里,尹長風和唐小婉這種細皮嫩肉的小年輕、學生娃,哪里會做什么華夏菜招待客人?能把飯菜做熟,把自己喂飽就已經值得表揚了。她兒子不就是那樣,還是廚子家庭出身呢!

    回到仙女牧場的時候,門口的大篷車還剩下最后一輛,杰西卡依舊滿頭大汗地忙碌著。尹長風打了一聲招呼,讓唐小婉留在外面招呼前來幫忙的鄰居和牛仔,然后就一個人進廚房忙碌去了。

    尹長風雖然很少有機會下廚,但是他喜歡吃,這些年也就條件吃,吃得多了,知道的菜式也多。特別得到仙器戒指之后,他那個記憶力非常變態,吃過的美食連菜譜都能記下,吃到特別感興趣的菜式還會特意去觀摩廚師烹制的過程。如此一來,積累下深厚的華夏餐飲底蘊可不是吹了,自己動手折騰一兩桌華夏風味的酒席招待那些牛仔還沒什么問題。

    把食材搬進到廚房,看著滿滿當當的食材,稍微整理了一下思路之后,尹長風擼起袖子開始忙碌了起來。

    先把最耗費時間的老母雞燉了下去,這老母雞湯最好是用柴火的灶臺燉,猛火燒開之后,慢慢地用小火燉上幾個小時,那滋味一點一點滲透出來,只需要撒幾粒鹽,四溢的香氣就足以讓充滿整個房間。如果再弄點野生蘑菇下去……尹長風自己都開始吞口水了。

    不過這里可沒什么灶臺,只有煤氣灶,這也難不倒尹長風,誰規定煮飯做菜只能在廚房?別忘了這里是牧場,外面那么大的院子,木材也不缺,弄個簡易灶臺很難嗎?而且,這種簡易灶臺還可以同時燉煮其他東西,一灶多用,多個菜式可以同步進行。

    尹長風考慮到那些牛仔還是習慣吃面食或者土豆,看看戒指空間里面有銅鍋,干脆從戒指空間找到一口大銅鍋,給他們弄一鍋滇中特色的銅鍋洋芋燜飯(當然了,這里還是叫土豆燜飯,要不然怎么對那些老外解釋洋芋和土豆這兩個單詞的區別?)。有了銅鍋土豆燜飯,主食也就差不多了,就是沒下飯的咸菜,不過有蘇記香辣醬足夠了。

    緊接著開始洗菜、切肉,腌制,把每一道菜的基本食材都分類放好,等他們干活結束了之后,再下鍋。這些都是炒炸燜,吃的是一個現炒現吃。

    華夏美食講究一個葷素搭配,冷熱結合,還得準備幾道涼菜,這個就更加簡單了……

    食材都準備好之后,看看那個竹篾制蒸籠,尹長風決定蒸幾籠包子,這是華夏面食品之一,完全可以媲美西方人的主食面包。
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