第(2/3)頁 秦良一聽真有排骨吃,清秀的小臉兒跟小雞啄米似的猛點頭:“謝謝靈兒姐。” 雖說秦良家算是石階村最富裕的人家了,可是排骨誰不愛吃??? 倒是倩兒下意識的開口:“我不行,我娘知道了要罵人的?!? 只是嘴上這么說,可聶倩兒心里自然是想要留下來的。 那可是排骨啊,跟五花肉一個等級的! 她都忘了上次吃排骨是什么時候了,兩年前?三年前? 太久遠了。 況且現在知道了聶靈兒做飯有多好吃,她現在嘴巴里已經開始忍不住分泌唾液了。 “別怕二大娘,就說奶奶留你吃飯,她也不好說什么?!? 這句話是寶兒說的。 聶倩兒微微一愣,沒想到寶兒也出口留她。 一時不禁左腦想著燉排骨,右腦想著娘親那發怒的模樣。 半晌,聶倩兒抿著嘴唇點了點頭。 終是排骨為大!更何況是聶靈兒燉的排骨! 臨近晌午,聶靈兒從地窖里拿出排骨,地窖里溫度低,算得上是古時候的冰箱了,那排骨看顏色還新鮮著呢! 買的時候都讓屠夫幫著剁成了小塊。 一瞧聶靈兒要開始做飯了,幾個人顧不得干活,烏壓壓的都圍了上去。 排骨冷水下鍋,加姜片八角,淋入兩勺黃酒,行話叫飛水! 水開后撈出撇凈血沫。 熱鍋涼油,下排骨兩面慢煎,待煎至兩面金黃,烹入黃酒,下醬油老抽,蔥姜八角白糖,少許鹽翻炒入味。 后加入開水沒過排骨,文火慢燉! 燉排骨的空擋,聶靈兒又掰了一些長的飽滿的油豆角,切了兩顆圓滾滾的黃心土豆。 時間一到,下入豆角和土豆,填一把柴中火燉煮十五分鐘左右。 第(2/3)頁