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    考核仍在繼續(xù)。

    接下來半個(gè)小時(shí)，另外五位廚師，相繼呈上了自己的作品。

    或許是一開始就出現(xiàn)兩個(gè)合格者，讓觀眾誤以為這次考核題目很簡單，可誰也沒預(yù)料到，從開始的兩名合格者過后，接下來的五位廚師，皆被豪華的考官陣容，冷冰冰的判為“不合格”！

    “同樣是香煎鱈魚，你對鱈魚的處理就很粗糙。”

    涼子麗娜對一名美艷的女廚師，毫不留情批判道：“腌制不合格，火候不合格，然后西餐的擺盤裝飾，也只是徒有其表，沒有空間構(gòu)架。你不應(yīng)該做自己不擅長的東西。要懂得把食材用到自己專精的領(lǐng)域上。”

    “番茄鱈魚濃湯？”

    神原正人對一名廚師揮揮手，“首先在挑選食材上，你就出現(xiàn)了難以彌補(bǔ)的失誤。鱈魚肉，你挑對了法國銀鱈，合格。可另一種重要食材，番茄，你卻出錯(cuò)了。”

    “我們特意混進(jìn)了一批不太合格的食材，比如番茄，表面看起來，個(gè)頭都是圓正飽滿，摸上去也很結(jié)實(shí)，但內(nèi)在成熟度是不一樣的，需要廚師仔細(xì)甄選。”

    “你這道番茄鱈魚濃湯，就混進(jìn)了不夠成熟的番茄，口感發(fā)澀，一鍋魚湯的鮮味全被破壞了……”

    這番話，讓觀眾席一群廚師冒冷汗。

    IGO機(jī)構(gòu)在三星及三星以下的考核里，這么設(shè)坑給廚師跳，也不是一次兩次了。

    總而言之，考核中廚師就不能錯(cuò)漏任何細(xì)節(jié)，全程要做到嚴(yán)謹(jǐn)、完美。

    被判為“不合格”的廚師，聽過詳細(xì)的評語，都無法辯駁。

    實(shí)際上，廚師評級就是一場戰(zhàn)爭，很殘酷，稱為千軍萬馬過獨(dú)木橋也不為過。就用今天的場館人群說，一星廚師和準(zhǔn)一星廚師很多，能把觀眾席坐滿，可二星和三星廚師，在場館里就是珍稀品種。

    何況此次考核的主考官，還是神原正人和涼子麗娜。IGO霓虹部身份最高的兩個(gè)人。

    對考官的評價(jià)有意見，可以在考核結(jié)束后發(fā)起申訴，但要是當(dāng)場頂撞考官，被IGO列入黑名單，下次想?yún)⒓訒x升考核就沒那么容易了。

    目送第五名臉色灰敗的廚師離開。

    堂島銀環(huán)抱雙臂坐在位置上，搖搖頭道：“都是很平庸的廚師。開始那兩位合格者，也堪堪合格而已。”

    “渡邊家那小子挺不錯(cuò)的，可惜缺少了料理之心。”神原正人嘆息。

    “徒有其表，外表華麗，內(nèi)在空心。”涼子麗娜冷冷道。

    “現(xiàn)在只剩下兩個(gè)廚師了。”
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