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    一位青年幫廚急忙遞上了菜籃子。

    炒鍋里還剩下一些油，所以不用加油了，菜籃子一斜，同時把胡蘿卜和大洋蔥丟進鍋里翻炒，也不同抄太熟，當配菜表面穿上一層金黃色的油亮外衣時，就可以出鍋。

    夏羽把胡蘿卜、大洋蔥倒進準備好的鑄鐵燉鍋里，接下來是深棕色的牛肉，加入鹽，黑胡椒，具體劑量就要看廚師的把握。

    兩名幫廚在旁睜大了眼睛。

    “喂，他這樣放鹽和胡椒，真的沒問題嗎？”一名幫廚見夏羽信手拈來的樣子，心中惴惴。

    “我覺得沒問題！”他的同伴望向夏羽忙碌的背影，卻是滿臉的敬佩和羨慕，“他就是遠月的學生吧？果然是有才能的人……”

    想到自己學了幾年的廚藝，還是一介幫廚，不能獨立掌勺，這位青年就低垂腦袋，握住了雙拳一臉的不服輸。

    鹽和胡椒之后，是一個比較重要的工序。

    面粉！

    夏羽手中抓著一把面粉，小心地灑在鍋里的牛肉和配料上，使著形成一層白色的面衣，鎖住牛肉的水分，增加湯汁的粘稠度。

    面粉不用多，輕輕灑一層就好，接下來就是攪拌。

    “滴”

    烤箱已經預熱到230度左右，鑄鐵鍋不加蓋，放進烤箱內加熱4分鐘后取出，然后再灑一遍面粉，再烤4分鐘。

    第二次從烤箱里拿出鑄鐵鍋，一股濃郁的香味彌漫在廚房。

    但料理還未完成。

    各種配料，歐芹，碾碎的香葉，百里香……

    最后倒入紅酒，使之淹沒大半的牛肉，加入少些白開水，然后把鑄鐵鍋放在煤氣爐上開火煮沸。


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