第(1/3)頁

    勃艮第紅酒燉牛肉。

    在食戟之靈劇情中，豬腳幸平創真在遠月第一堂課上，就做出了一道幸平流紅酒燉牛肉，讓不笑的老師羅蘭·夏佩爾給了很高的評價。

    實際上，這是法國的一道家常菜。

    在固定的食譜上，勃艮第紅酒燉牛肉其實有非常多的做法，看主廚的發揮。

    夏羽會做勃艮第紅酒燉牛肉么？

    如果是其它西餐，肯定要打一個大大的問號。

    但是，勃艮第紅酒燉牛肉嘛，在食戟之靈這部番劇風靡的時候，夏羽作為一個有動手能力的大吃貨，自然是找到了漫畫附錄的食譜，苦心鉆研了好長一段時間。

    更坑爹的是，依照漫畫做出來的勃艮第紅酒燉牛肉，味道并不算好，甚至可以評價為差，當時夏羽日思夜想，終于抓住漫畫食譜一個關鍵的缺漏之處：

    沒有蜂蜜！

    后來機緣巧合，在動漫美食的同好那里，聽說了一部法國2009年的電影《朱莉與朱莉婭》，并參照電影中大量法國美食的描寫，才算把一道真正的勃艮第紅酒燉牛肉，成功還原出來，味道好評那種。

    “食材都備齊了么……”

    清洗雙手，穿戴圍裙和廚帽，完全一個主廚最基本的禮儀后，夏羽看向西餐廳的廚臺。

    兩大塊解凍的牛肉，這是主食材。

    “【牛肩肉】，品質優秀，冷凍時長8小時56分鐘，新鮮。”

    手接觸牛肉，廚神系統給出了食材鑒定信息，綠色品質。

    “牛肩肉？不錯，這個位置的肉，纖維較細，口感滑嫩，適合燉、烤、燜和燒制咖喱?！毕挠鹱哉Z著，視線掃過其它食材，“可以開始了！”

    啪！

    很厚的一大塊牛肉甩在案板上，夏羽在廚臺刀架上，選擇了一把最為鋒利的廚刀，用食指、中指和大拇指，三指捏住刀柄與刀刃的那一段，緩慢的呼吸兩次，手起刀落！

    兩位幫廚和霞之丘主廚，只看到銀色的光芒一閃而過，案板上的牛肉似乎沒有絲毫變化。

    但夏羽的動作沒有停止，右手不斷的上下起落，非常有規律，好似在指揮樂隊，刀與案板碰撞，聲音那么悅耳。
    第(1/3)頁