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    料理不在多，關(guān)鍵是搭配的架構(gòu)。

    實(shí)際上真鯛大陸圖的構(gòu)架已經(jīng)是十分和諧的了，四種料理體系相輔相成，衍化出一整個(gè)中州的大局。

    可在趙扶余看來，如果真要以這道料理指明如何斬?cái)嗝\(yùn)的味道，那么光是如此的架構(gòu)也還不夠。

    所以才有了如今這道經(jīng)過改造后的料理。

    龍鯛星火圖！

    星星之火可以燎原，如果要對(duì)抗命運(yùn)那無法寰轉(zhuǎn)的大勢(shì)，要做的也是一樣，得靠小勢(shì)不斷積累，在各處留下無法熄滅的野火痕跡，直到某一天這些痕跡能鏈接起來，形成燎原大勢(shì)。

    屆時(shí)，與命運(yùn)對(duì)抗的，也既是命運(yùn)！

    趙扶余已經(jīng)將料理基調(diào)定下，烹飪的時(shí)候，自然也會(huì)多有將各種各樣的手法，融合入一樣的暗線統(tǒng)一在其中。

    而魚雜則是最明顯的一道。

    清酒浸泡這些魚雜過后，不用太久就可以漏出來。

    因?yàn)榕腼儾恍枰^長久的腌制，況且哪怕是內(nèi)臟，龍鯛殘留的腥味也著實(shí)不多，過度的腌制就反而減少了這些魚雜的風(fēng)味了。

    這也是料理人不會(huì)選擇做的事情。

    倒是魚鰭的部位，因?yàn)閮蓧K都十分龐大，有著一整塊骨頭，而骨頭里夾帶著的肉又是最好吃的。

    所以就先得將那一整塊的魚鰭給再次劈開，否則烹飪起來難度也會(huì)太過了。

    這些魚肉就不用格外的調(diào)味了，稍微一點(diǎn)鹽，蔥姜水腌制一下，待會(huì)會(huì)一半裹糊油炸，剩下的一半來個(gè)醬油水。

    兩種制作辦法，都是體現(xiàn)魚鰭部位這些肉最棒的辦法，到了這里。

    基本上魚肉的種類都被分割完成，魚雜，魚背，魚鰭，魚尾，魚腹，魚頭，魚骨，可以說能吃的都已經(jīng)被趙扶余利用完全，剩下的就是準(zhǔn)備輔料和開始烹飪了。

    這么多的食材要一齊烹調(diào)，實(shí)際上需要的材料卻并不復(fù)雜，蔥姜蒜這都是必備的，加上各種辣椒，甚至還有酸菜，五花肉，紫蘇。

    比起對(duì)付龍鯛的各個(gè)部位花費(fèi)的心思，這些輔料弄起來可是要快很多了。

    更別說，相當(dāng)多的一部分，趙扶余早已經(jīng)在料理臺(tái)之中常備。
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