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    方誨說到做到，第二日中午，便有人送來了一箱的油紙，并表示后續每次來拉貨都會接著送來。

    不大不小的一張，剛好夠封壇子的口，正中印著宋記兩個大字，叫人一眼就看得分明。

    宋秋收了油紙，當下吩咐下去，忙活起來，家里的就交給鄒氏帶著綠煙等人一裝小壇，封口。

    她則帶著杜傳福往莊子上去裝壇封口。

    將兩千壇豆瓣醬和一千壇的紅油都備出來，等著明兒人來拉貨。

    這一趟拉走之后，隔了五天再來拉走了一批，直往京城送去的。

    所有做出的豆瓣醬和紅油宋秋都只供給方誨，莊子上和家里的作坊兩邊起早貪黑的，也是忙得熱火朝天的。

    為此霉豆瓣也用得不少，為了統一好安排，宋秋干脆撤了莊子上的作坊，袁成等人接著做霉豆瓣。

    把順子等人都帶回了村里，以及莊子上收得紅辣椒，留下少量曬干辣椒客棧自用的，其余的都拉回來，就在張家院子里，集中一起剁辣椒碎。

    雖說干辣椒方記有得賣，她做紅油都是進方記的貨，但也是留了辣椒曬做干辣椒存放起來的。

    畢竟，客棧也需要干辣椒做菜，這一份的支出，自己能供上就供上，畢竟，干辣椒五十文一斤呢。

    做紅油不一樣，那是要得多，全要自己曬的，那做豆瓣醬就少了。

    便因為紅油所供不少，干辣椒又供得上，為了方便，宋秋把紅油的作坊也移回了家里來。

    專門把二進東跨院的耳房騰出一間來，壘了兩口灶，兩口大鍋一天不停火的，燒油，酥紅油。

    她主要負責這個。

    綠煙等人就在外頭帶著等紅油酥好冷卻，負責裝壇封蓋。

    自知道陳記仿貨的事，宋秋行事就更是小心了些，豆瓣醬最后一步的工序照舊除了這幾個人之外不交給旁人，為此忙得不行，還把梨花叫了回來幫忙。

    每天剁出來的辣椒碎，就由老袁氏帶著杜傳福還有鄒氏和梨花四個人忙活，石婆子幾個則負責聽吩咐，看哪缸又哪缸的豆瓣醬發酵的差不多了可以了，就裝壇封蓋。

    再一個，陳家摸不透的秘方，他們不知道的，需要用白酒啊生姜大蒜啊，八角香葉啊這些，宋秋也是派人到處買，總之狡兔三窟，不吊死一家鋪子。
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