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    自個處理起先殺出頭的泥鰍，把里頭的內臟掏干凈，清洗干凈。

    弄出一大碗來，宋秋便先端了往廚房去，讓劉氏跟進來幫忙燒火。

    第一道，宋秋打算先做個泥鰍燉豆腐。

    泥鰍洗干凈，瀝干水份。

    中午還剩的一大塊豆腐切塊備用。

    灶上有余火，這會兒燒起來也快，鍋也是干凈的，放豬油燒化，將姜片和泥鰍一起放進去，待泥鰍煎至兩面金黃后，加五碗水。

    放上些許鹽巴，用大火煮開，直到湯水發白為止才用中小火繼續燉上兩刻鐘。

    之后，再加入豆腐塊，然后接著燉一刻鐘便就可以了。

    宋秋沒放大料，就簡單的姜片和鹽，燉出泥鰍的原汁原味，起鍋的時候再放上一丟丟糖，這湯才鮮。

    佐料多了，反而屏住了它的原味。

    劉氏燒著火，聞著鍋里飄出來的陣陣香味，鼻子吸了又吸。

    她抬頭看向又去案臺上切配菜去了的宋秋，“東家，這泥鰍原來是這樣弄的啊？”

    她看著，也沒多的調料，就老姜和鹽巴，這他們村家家家里都有啊。

    豆腐不貴，他們也是買得起的。

    泥鰍好歹也是肉，不會弄就不說，這看著也不需要什么調料的，他們好像也能弄來吃吃，也是給孩子們饞個嘴。

    宋秋看了眼她的表情，覺磨出她的意思來，笑了笑，“這道泥鰍燉豆腐，就是這么簡單，這湯啊，給小孩子和老人喝了可是好呢！要是家里有懷了娃娃的婦人，給她吃這個更好！有營養不說，對胎兒也好呢！”

    劉氏聽著，眼睛一亮，小孩子和老人就不說了，最主要就是后頭這個，懷了身的吃著好，她大女兒嫁給同村的奎子，如今正好懷了三個月的身孕呢。

    這年頭，婦人懷身和生產都不易，家里沒什么好東西能補身體，便是懷了身，也是跟大家一樣的吃食，也就是坐月子，能吃著一只老母雞，這還是婆婆心疼媳婦的人家才行呢。

    她舔了舔嘴，猶豫著開口道：“東家，我能回去做這個泥鰍燉豆腐吃嗎？不瞞東家，我大女兒正懷了身子，聽東家說這吃了好，我想給她補補。”

    “東家，你放心，我保證只自己做了吃，絕對不告訴別人的！”
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