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    那兩大勺的油一進鍋，旁觀的來福嬸兒就砸吧砸吧了嘴，有些肉疼，這油都趕上買一斤肉吃了，干啥還吃這硬殼子的螺坨子啊！

    也是阿秋這丫頭會掙錢，要她，她可舍不得用這么多油來做這個都沒肉還咬不動且還腥的螺坨子吃，這用油，寧愿買肉了！

    等油燒到五成熱，就放干辣椒，姜絲，花椒面，大蒜，翻炒出香味，然后放入兩大勺豆瓣醬，繼續炒香。

    宋秋一邊翻炒著，一邊讓馬氏把火退小點，不然很快就要糊了。

    來福嬸兒看著那么多干辣椒和豆瓣醬的，這好東西她可是知道的，阿秋就靠這個賣了不少銀子呢。

    再對著這田螺看，只覺得這都是銅板堆出來的，吃到嘴里怕都是個金疙瘩喲。

    這就一硬殼子有啥能吃呢，給它這么多調料來炒，可不就是給它鍍金嘛！

    等調料炒香，宋秋就將田螺倒進鍋里翻炒均勻，再放入八角，茴香，香葉翻炒，然后倒入一點酒，和醬油翻炒半刻鐘左右。

    倒入些許熱水，然后燜一刻鐘左右，再用大火收汁。

    最后放入少許白糖，花椒面，翻炒一下，便就可以起鍋了。

    宋秋干辣椒放得足，起炒的功夫，整個灶屋里嗆得不行，把圍著看的眾人都給嗆了出去，到院子里還在不停咳嗽呢。

    田螺起了鍋，裝了滿滿兩大陶盆，還給留出了一半陶盆來，這是留著待會兒袁成兩口子吃了飯帶回去的。

    馬氏又上手另做了幾個菜，蒸了飯，便擺桌開飯了。

    分了兩桌坐了，一桌一陶盆爆炒田螺，散發著陣陣辣香氣。

    但眾人看著，都不知道該咋下筷子。

    還是來福嬸兒干脆，她想著這螺坨子可是費了那么多油和好調料的，不吃多可惜？

    于是伸了筷子夾了一顆喂進嘴里，用力吸嗦著這顆田螺的味道，麻麻辣辣的，還帶些許甜味，香！可真香！

    她舌頭卷著，心里納罕阿秋這丫頭的好手藝，一邊咬牙，但咯嘣一下，牙齒吃痛，那螺坨子在她嘴里依舊頑固。

    阿秋炒得這么好味道的螺坨子也是一樣嘛，這硬殼子，根本吃不動，還真是吃金疙瘩啊！

    來福嬸兒心里嘆著，面上可不能不給阿秋面子。

    然后把味都吸干凈確定沒有了，她才整顆吐了出來，對看著她的眾人道：“這味道很是香咧！不腥！”金疙瘩堆出來的好味道，可要把味都吸干凈不可，要不然可是浪費了啊。

    眾人一聽，也忍不住，趕緊都伸了筷子。

    于是乎，宋秋就看著他們一人一顆田螺進了嘴，拼命的嗦著味兒，嗦干凈了就吐出來，然后滿意的點頭說好吃。

    她：……

    她可沒有錯過來福嬸兒用力咬那一下然后摸著腮幫子有些吃痛的樣子。
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