第(3/3)頁

    村里辦酒請掌勺都是請黃大勺的，畢竟都是一個村里的，不便宜外人嘛。

    黃大勺十里八村的掌了幾十年的勺了，要說做別的不行，那辦席面他可是閉著眼睛都能整的。

    宋秋可不敢小看這專門辦席的掌勺，雖是大鍋菜吧，但那味道可是別有一番滋味，別人想弄還弄不出來呢。

    她忙擺手，“我哪敢教大勺爺爺吶，該是我向他學習才對！”

    “你這丫子還謙虛咧！你大勺爺可是都夸了你做菜手藝好的！那在松山客棧吃過的人都夸呢！等回去我就跟他說一聲，你不怕麻煩愿意教給他，他肯定高興學呢！這給人辦席面，多道手藝，到哪都吃香啊！”成花笑瞇瞇道。

    黃大勺收得那徒弟就是她小兒子，兩家關系本就親近，她兒子將來還要給黃大勺兩口子養老送終的，所以她跟黃大勺也說的上話的。

    宋秋嘿嘿笑了笑，“只要大勺想學這個菜，我保管教他就是，順道還能多教幾個適合做席的菜！”

    “那可這么說定了啊！回去我就帶話給他！”成花很是高興，她兒子可是黃大勺徒弟，他學會了以后也會教給他的。

    要做二十碗燒白，需要的鹽菜不少，滿菊幾個見宋秋說著話，便都上手幫忙來切，就是切細而已，他們一看就會。

    等把鹽菜切好，再把鹽菜用白糖，醋，姜蒜末拌一拌。

    好了又坐下擺閑了一會兒，宋秋摸著肉涼得差不多了，就開始切肉了。

    她先上手，給幾人示范，把肉切成片，保證每一片的厚薄都一樣。

    這厚度其實就看各人的喜好了，厚一點的，蒸得軟乎乎的，一口吃在嘴里，那滿足感別提了。

    一般酒席上的都厚不了，溜溜的一薄片，為的是節約成本嘛，但薄薄的吃起來也是不錯的。

    宋秋就愛吃厚的，所以切得大半指甲蓋兒厚一塊一塊的。

    她起先就估摸著分好了的，一塊肉剛好能切十片，剛好就是一碗。

    滿菊幾個看她切了一會兒，就學著她那樣也拿了一塊肉切了起來。


    第(3/3)頁