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    因為南邊的狀況，上元節宋秋跟老袁氏商量過了，就不往縣城去了，到那天，就往鎮上去逛逛鎮上的燈會就成。

    等安定了，端午節中秋節什么的，都可以往縣城去。

    總之縣城就在那里，也跑不掉。

    所以宋秋暫時還算清閑，便一心忙著做鹽菜的事。

    老袁氏不知道她又要拿菜園子里的兒菜折騰啥吃食了，但好在已經習慣了，也見識過孫女做出的一樣一樣的吃食，也樂的跟著她折騰。

    兩壟兒菜都連根拔出來堆在院子里，老袁氏一邊拔著葉幫子，準備拿著喂雞，一邊看著宋秋問，“阿秋啊，這啥鹽菜咋做？”

    肩膀處傷還沒大好的阿靈在床上躺了兩天也坐不住，搬了個小板凳坐在一旁看著，也有些躍躍欲試，“聽這名兒，鹽菜鹽菜，得是用鹽巴來做吧？”

    老袁氏聽著，嗦了一口嘴皮子，“哎喲，那這么多兒菜得要多少鹽巴啊？”

    宋秋麻溜的拔著葉幫子，將兒菜頭頭堆在一起，拔下來的葉幫子也不亂放，也好好的堆放在一起，聞言就道：“是得用不少鹽，左右奶你就瞧著吧，這鹽菜做出來一準虧不了這鹽的！到時候我給奶你做一道燒白，保準奶你喜歡！”

    “那是叻，你做這么多吃食，那都是好的。”老袁氏聽著，就笑了笑，見宋秋把葉幫子堆好，也就跟著堆過去。

    張家也有不少兒菜，見宋秋這邊忙乎著又要做什么吃食了，苗氏就忍不住過來問。

    雖說這鹽菜能存放很久，青黃不接的時候好歹也是道菜，但這鹽菜油少了那可不好吃。

    又要不少鹽來做，一般人家，也舍不得那么用油的。

    宋秋便只說了怎么做，想做的話，就可以跟著學，她隨便教的，至于做不做，就看自己了。

    若是自家不做，左右到時候她看著也要收一些兒菜回來的，賣兒菜給她也成。

    苗氏一聽做這鹽菜麻煩，還費鹽，登即就表示還是留著等宋秋來收了，好歹也是一個進項。

    宋秋是打算這一茬就多做些鹽菜出來放著的，要不然等下年的兒菜，且又好等。

    這菜，家家戶戶幾乎都有，她也不愁收不著，放心做就是。

    葉幫子全都拔下，就抬了竹搭子出來，隨便攤放在上頭，可勁晾曬就成。

    至于兒菜頭頭，把上面貼著的一個一個的小兒菜都拔下來，照樣分了攤在一方竹搭子上先晾曬著。

    剩下的兒菜頭，宋秋拿著菜刀開始剝皮。

    這剝皮老袁氏也熟，看著就跟著剝起來。
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