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    轉眼到了伏天，天氣愈熱，赤日炎炎似火燒。

    入伏后，張碩就把羊角燈還給江家，晚間不再捕捉結嘍龜了，這兩日鋪子的生意特別好，尤其是羊肉賣得很快，概因伏天多食羊肉利于養生。

    這時候還沒有后世的伏羊節，但卻有自己的養生之道，家境好些的人家都會在入伏這一日買點羊肉煮來吃，家貧也會買些便宜的羊骨頭燉湯。夏季多食西瓜綠豆絲瓜黃瓜一類寒涼之物，而羊肉性熱，和姜一樣，可以驅走西瓜綠豆等物帶來的寒氣，對身體大有益處。

    秀姑每日早起喝過溫開水后，飯前都會調些生姜蜂蜜水，押著一家老小一人喝一碗，偶爾賣不掉的羊架子都被她燉湯了，燉至湯色潔白如玉。

    夏天生意不好做，但是基本剩不下什么，下水骨頭架子自有書院收了，燉湯給學生喝。

    書院里給學生做飯用的肉和下水架子并未減量，畢竟學生們大部分都是喝湯，大魚大肉的情況不多，先生們原先的雞鴨魚肉倒是減少了一大半，估計是嫌熱，不喜食油膩，不過倒是便宜了江家和蘇家，瓜果蔬菜賣得很好，也算是有得有失。

    “娘，娘，這么熱，我不要喝熱熱的骨頭湯了，也不想吃苦苦的絲瓜。”

    一天三頓地喝湯吃瓜菜，開疆早膩了，扯著秀姑的裙子不住撒嬌，心思和眼珠子一樣不斷轉動，企圖說服娘親給自己做好吃的大塊紅燒肉和火腿燉肘子。

    “骨頭湯一天不燒開，第二天就會壞掉，多喝湯對身體好，不準挑食。雖然每天都有有絲瓜茄子土豆，但也不是沒有葷菜，昨兒晌午土豆燉雞塊，絲瓜炒肉，你吃了一大碗好不好？再說了，大熱的天，別盡想著吃紅燒肉，小心變成大胖子，叫小清和小寶笑話你。”秀姑拍拍他的小臉蛋，不為所動。大門兩旁墻上爬滿了茂盛的絲瓜藤，絲瓜吃不完就壞掉了。

    秀姑以前很討厭絲瓜怪怪的味道，沒想到現在倒覺得絲瓜很好吃，無論是清炒還是混著瘦肉一起炒，或者燒湯，都相當美味，而且順應季節。

    開疆眼珠繼續轉動，“那娘中午給我做涼拌豬耳朵好不好？我已經退而求其次了。”

    秀姑莞爾，還退而求其次，這小子！

    “中午你肯喝一大碗骨頭湯，娘就把四只豬耳朵鹵熟切絲涼拌，不然，就把豬耳朵送給你姥爺和舅舅下酒去。”秀姑當然不會說今天中午本來就打算做涼拌豬耳朵。

    開疆苦著臉點頭，“好吧，為了不讓豬耳朵飛走，我只好勉為其難地喝湯了。”

    還好有美味的豬耳朵安慰自己受傷的心，開疆想道。

    坐在榻上拿著大蒲扇給小弟弟扇風的江逸笑嘻嘻地道：“開疆哥哥，你為什么經常吃自己的肉和耳朵？你叫野豬啊，野豬也是豬，紅燒肉是豬肉，更別說豬耳朵了，都是你自己身上的。你看，都沒有人吃小寶肉和小寶耳朵。”

    “江小寶，你敢笑話我！”開疆尖叫一聲，叫著他的小名撲過去把他壓倒在榻上。

    江逸兩腳亂蹬，趕緊討好一笑，求饒道：“開疆哥哥，快饒了我，我再也不敢了。”

    秀姑任由他們打打鬧鬧，只要不碰到旁邊的小兒子即可，沒看到小四正在咧嘴大笑手舞足蹈么？敢情他喜歡看哥哥打鬧的笑話。
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