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    幾年前，林立仁在外面打工，除了過年攢面會買些貴的煙放口袋，平時都是抽4、5塊一包的白沙，到現在，早就升級成了芙蓉王。

    什么樣的購買能力就有什么樣的消費水準，只不過舅舅可以潛移默化習慣抽煙的改變，卻不能轉換思維看待其他的一些支出。

    很多人都是這樣，有時候能對某些事理所當然，對另外一些事感到不解。

    像秦游君的某些同學，手機、電腦都得選好的，可對吃穿卻沒什么講究。

    但即便這類人對吃穿再沒講究，心里多少都有隨環境而變的一套消費標準。

    檔次與消費意愿是秦游君始終強調的事。

    就比如說，很多室內綜藝的舞美，觀眾一看就知道電視臺花錢沒。

    好的舞美，對舞臺表現的加成是極大的，如果說燒烤店的衛生、燒烤的口味都歸結到“表現”上，獨特的設計和裝修就是對門臉的修飾，你得讓它從一般、普通上進到還行、有特點，這樣才能更好的讓食客來你這消費。

    人氣高，燒烤店的生意就差不了。

    秦游君指指周圍那些漂亮大氣的寫字樓，“魔都怎么樣，舅舅你也是看到的，這里的消費水準不需要懷疑，我們應該懷疑的是，食客們愿不愿意到我們這來消費。

    魔都的日式烤肉店、燒鳥店不少，人均消費好幾千都養的活，我們這兒算什么，如果不把裝潢搞好點，就算有節目引流，沒人進來坐才是問題。”

    林立仁認真的想了想，不得不承認外甥說得有道理。

    這里是魔都，還是地段較繁華的地兒，租金這么貴都下定決心租了，還是再花些錢找專業的把關裝修吧。

    “所以說，除了衛生、裝潢，服務態度也得好，笑容是一定得擺在臉上，傳菜的動作也不能毛糙，得抱著顧客是上帝的服務態度。”

    又嘮叨了一通，老媽作主讓舅舅留在這跟人簽合同，她和兒子則去找設計公司。

    在中介這打聽到訊息，讓他們介紹個靠譜的，老媽和秦游君按著地址打車上門。

    這是一排商業大廈區，各種牌識讓人眼花繚亂。

    做電梯上到5樓，找到地方徑直走入，“美女，你們經理在不在？”

    小姐姐聽他是來談業務的，痛快指路，“在里面，我帶你們去吧。”

    秦游君道了聲謝，跟著路過幾個辦公區，一些員工忙得不可開交，垃圾桶的紙張都溢出來了，瞧著還挺熱鬧。

    推開最里間的辦公室，里面的情景跟他老大那個辦公室差不多，很簡約，沒什么花里胡哨的布置。

    一個四十歲左右的男人坐在老板椅上，手里夾著煙，視線遞過來。

    待說明一番，對方立馬笑著迎過來。

    “我們是從XXX（那家中介公司）來的，想租個商鋪搞燒烤，該怎么裝修想在你這拿個主意。”

    業務上門，也封不住對方的“貪婪”，看過幾套模板、草圖，稍微合心意的，開口就是這個方案20萬，那個方案30萬，全包。

    從設計到施工，他們全擔了，保證效果杠杠滴。

    設計公司旗下有施工隊不難理解，他們這一行注定也分不開。

    可秦游君母子雖想省事，趕時間，也絕不會當傻子，別人說啥是啥，這跟中介又不一樣，那邊是明碼標價，什么地段什么空間是什么價位，還要考慮委托方的意思。

    設計和施工這塊，能鼓搗的空間可就大了。

    “建材這塊，我們能談個內部價，絕對物超所值。”

    對方還在兜售他那一套，動不動就拿內行、更懂來誘惑。

    林梅同志不是吃素的，殺價還要保質，以她的生活閱歷，就得引入競爭，“我肯定是相信貴方的實力，不然那邊也不會介紹我們來這。不過，這么大的事一時也定不下來。

    這樣吧，你列個方案，工期多少，要用到哪些建材，包括設計費，簡單估算一下，有個價，我好跟人參詳。”

    經理臉上掛著笑，心里沒那么高興了。

    還想繼續忽悠，奈何林梅同志咬死了租賃合同都沒影，你先給個價，方便我們核算成本。

    甲方是霸霸，經理沒轍了，總不能生意推走。

    他抱歉一聲，出去交代了幾句，半個小時后，幾份不同標準適應不同規格的草案出爐。

    餐飲嘛，類似的業務他們接的多了，有很多范例可循，大致如下：

    “人生一味”燒烤店，主打特類快餐自主經濟，主目標人群是二三十歲的年輕人。

    裝修風格中式簡約，整個立體形式將大量使用木制構件，以及環氧樹脂、優質塑膠等新工藝綜合運用于室內。

    給人以簡潔明亮又大氣的感覺。

    林梅把一系列資料收入手提包，付了咨詢費，說好會再來，也就走了。

    另一邊，舅舅也順利談妥，88400元的租金先繳3個月，保留長期租賃的可能。

    房東老板看付款直接，也很好說話，表示租金方面若有變動，會提前商量著來，當然了，近一年是不會變了。

    在酒店住了一夜，第二天，舅舅拿著租賃合同讓中介幫著搞定各種開店手續，秦游君和老媽則再次去了那家設計公司。

    昨日也找了其他設計公司問詢，大致了解魔都這邊的市場后，再談起來就具體多了，也細致多了。

    對方派出一隊人馬，實地參考后，新一份的預案出爐，總算實誠些。

    至此，整個的資金方面有了較為明晰的投入——

    裝修部分：共340㎡。

    石工開線槽、水槽，10每平，合計3400

    墻體，局部改造、撤除，13每平，合計4420

    弱強電及給水排污，85每平，包含主材、工藝，共合計31800

    墻、地面室內防水處理及磚、瓷鋪貼，含人工費、建材等小計52600

    吊頂改造及木制鋪板，小計30200

    基層處理、面漆部分，人工7800，建材26000，合計33800

    墻繪、菜單及裝飾部分，小計3500

    材料轉運、工程管理，小計9000

    設計及工程總造價168720元，稅收3.8％（6411.36元），總計175131.36元。

    列：本預算所有項目工程量均已最終實際收方為準、本預算所標示的工程量僅供參考；

    最終以單項單價進行實際收方計算；

    如因我公司違反規定，造成罰款，由我公司承擔。

    我公司介于客戶安全著想，不負責：主體承重墻撤除改造。

    施工過程中，如果客戶裝修項目，有違反建筑裝飾施工條例的項目，乙方有權拒絕……

    客戶確認；公司簽章；年月日。

    工程之外，廚具、爐具、烤架、保溫柜、消毒柜、桌椅、餐具+各項雜物等一系列必需品大致預算57000元；

    兩名燒烤師傅、爐頭和待定的一位負責河、海鮮的師傅，學徒若干，算上補貼月支出小計5萬；

    3名洗菜員(包括串串)，小計8000

    服務員，最好是長工+兼職模式，最少招4位，小計10800

    人事支出每月暫列7萬。

    日開銷:

    食材補充？（具體情況具體分析）

    空調運轉，每天的電費小計155左右

    水費每天是18元

    飲料、酒水補充？

    秦游君習慣性的把所有能夠預估的數據羅列，按日支出水準來看，扯人均100、毛利60的話，接待50位，差不多將將每日扯平、小賺一丟丟。

    當然了，這都是計算的一點小把戲。

    秦游君拿著非常詳細的、近513331.365元的前期投入跟老媽、舅舅告別，又匆匆趕回了公司，順路還在超市買了一大袋速溶咖啡，補充進茶水間的儲物柜。

    這么一折騰，主要也是各項預算都很清晰，王總監和郭林昌二人心里有數后，也沒有什么顧慮。

    為預留一定的資金空間，以及商標授權的6萬/年的支出，幾人一碰嘴，開店額度來到了68萬。

    這68萬里，王寬投24.4萬（借郭林昌6萬，秦游君一家4.8萬），占一成的收益，郭林昌投13.6萬，享兩成收益，秦游君一家投資34.8萬，享四成五的收益，舅舅林立仁投資6萬，任店長，除基本工資外拿一成的收益。剩余一成五為人事激勵籠絡頭部燒烤師傅。


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