127.唐朝小燒烤-《十八線錦鯉逆襲攻略》
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小珍送上溫熱的枇杷雪梨湯,景栗一口氣喝光一整碗,詢問道:“廚房有晾曬干的茱萸嗎?”
“有的。”大廚老張點了點頭,把另一個盛放調料的瓷罐遞給她。
景栗用干茱萸替代辣椒,繼續配燉煮羊蝎子的調料,把它和辣椒、茴香等等的調味料一起包在紗布里,放入了鍋中。
而后便是等候美味奇跡出現的時刻,屠豪開始下一項目:“接下來,讓我們做碳烤羊蝎子吧!”
景栗這才知道,土豪鮮肉搞來的那據傳價值百萬的秘方,不止有燉羊蝎子,還有烤羊蝎子。
既是開店,菜譜豐富一些自然是好的,于是乎景栗道:“張大廚,剩下的羊脊骨可以烤著吃,家里有燒烤的爐子嗎?”
“有小烤爐,不過…”大廚老張猶猶豫豫道:“羊脊骨肉少骨頭多,烤著恐怕不好吃。”
景栗作為羊蝎子推廣大使,各種做法都得嘗試一遍:“不試試怎么知道好不好。”
景栗按照隊友的語音提示,一步步進行操作,到了刷醬的時候,她有些犯難,沒有合適的刷子該怎么辦?
煩惱不過五秒,便見大廚老張取出兩支大大的毛筆,把醬均勻地刷在了羊脊骨上。
古代人的智慧果然是無窮的,景栗覺得十分有意思,親自體驗了一把在羊蝎子上揮毫潑墨的樂趣。
獨教授趁著空閑,又科普起了新的小知識:“唐朝人對燒烤有謎之熱愛,邊塞詩人岑參曾有詩云,渾炙犁牛烹野駝,交河美酒歸叵羅,這里的‘渾炙犁牛’就是烤整牛,霸不霸氣!”
“不愛大金鏈子小金表,只想一天三頓小燒烤,完美!”屠豪豎起大拇指,隨即有了新的想法——
“要不然我們再開發幾個牛肉的新菜吧!”
獨教授否決了他的想法:“古代為了保護農業,禁止屠殺耕牛,違令者會被處以重刑,一般的酒樓根本不賣牛肉。”
“不可能吧…”屠豪不大相信:“《水滸傳》里的梁山好漢明明人均每頓二斤牛肉。”
獨教授糾正他的思維誤區:“水滸好漢哪有天天吃牛肉的條件,下館子點牛肉的場景也就十多次,基本都發生在偏僻的鄉野小飯館,很多還是黑店,避開官府偷偷摸摸地宰牛賣肉,而都城大酒樓就在天子腳下,根本不敢違反法令賣牛肉。”
屠豪由衷感慨:“雖然有葡萄酒,但不能配牛排,古代人的日子終究沒有現代好。”
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