第(1/3)頁 “廚房?這孩子,又搗鼓什么東西呢!”王后笑了笑,站起身來,“走吧,我們去看看。” 許靈云帶著查爾斯回到了王宮后,第一件事就是讓查爾斯先放出來一只坤達鴨。 這只坤達鴨外形扁扁的,有著密集的鱗片,倒是有點像一條魚,但又長了四肢,嘴巴很扁。 有點像鴨嘴獸了。 又比鴨嘴獸看起來更有食欲,肥嘟嘟的! “哇哇哇!這玩意兒真不錯啊!”許靈云四處打量了一下,就開始讓機械臂處理這只肥嘟嘟的鴨子。 查爾斯此刻也全神貫注的盯著這只鴨子,還時不時的掏出小本本來記一下三公主殿下做飯的步驟。 機械臂很麻利的將這只坤達鴨清洗了一遍,然后行云流水的將這些鱗片全部給刮掉。 這刮鱗片的聲音有點像刮鋼片,刮得時候還‘嘣嘣’的響,可見這只坤達鴨的防御有多厲害。 許靈云撿起了一只鱗片彈了彈,嘿,還真跟鋼片似的!這玩意兒可惜了,要是擱地球上,沒準就做成了防彈衣了! 又或者什么金縷玉衣啥的。 鱗片刮好后,許靈云戳了戳露出來的嫩肉,“咦,真的有點像鴨肉呢!” 算了,就按照鴨肉來做! 首先是清洗,鴨子的清洗十分重要,許靈云也拿捏不準這只坤達鴨到底跟真正的鴨子有多大的區別,她只能按照傳統烤鴨來進行烤制。 首先就是去食管、氣管,然后接著就是充氣,讓氣體慢慢地充入鴨體皮下脂肪與其他結締氣管之間,做到肉質更加美味。 傳統烤鴨還有什么切腋下之類的,這只坤達鴨......不需要這一步,只需要將內臟掏干凈,然后好好的清洗便可。 洗膛、掛鉤都做好后,接下來就是要開始燙坯是用沸水澆在整個鴨坯上。 其他烤鴨做到這一步的時候,接下來就是直接掛糖色,不過許靈云更喜歡先腌制一下再掛。 她將準備好的腌制材料與這只巨大足足有兩三米大的坤達鴨給倒在了一起,尤其是在內膛位置,她還在里面加入了不少蘑菇菌類等等菜品。 然后讓機械臂在里面開始扎小眼,卻又不會扎透外面的皮層,充分的讓醬料與里面的肉肉接觸,達到腌制最好效果。 第(1/3)頁