23.直播開盤-《打卡:從三流主播到頂尖食神》
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23.
第一道菜
桂花山楂糕
裁判是2男一女,年齡都不大,全是二十到三十的年輕人。
看到兩道幾乎別無二致的桂花山楂糕,三人先是一愣,但是很快,就發現了碟子上面寫著A和B。
A則是謝國勇,B則是李瀟。
當然了,三位評委以及周圍的觀眾,事先是不知道,哪位是A,哪位是B的。
三個評委當然下意識先是吃下A,這也是謝國勇刷的小伎倆。
在兩個相同的菜品評比時,如果兩者口味相差不大,評選人是大概率會選擇第一個菜的。
因為同一個菜,后面吃下去的,評委就會把排在第二個菜和第一個不斷相比,這樣就會找出很多缺點。
所以,在一些紅酒評比,茶類評比,菜品評比的時候。
裁判每嘗一道菜,就會使用清水,甚至是冰水漱口,就是為了讓沖走上一份紅酒,茶飲,菜品的味道。
然而,即使是在這樣嚴格的評比下,第一道菜,占據的優勢還是非常巨大,這就是行內評比說的頭啖湯。
頭啖湯的意思就是,一碗湯的第一口,一定是最好喝的,同理,同一批次的菜品,第一個口也是最好吃的。
謝國勇作為高級廚師,當然深知其中的門道。
把自己安排成A,勝率以及無限拔高。
除非李瀟的廚藝真的遠遠高于自己,否者謝國勇自信這個比賽,自己不可能輸。
裁判很快就開始品嘗,并且在對比后,開始打分。
當然了,三位只是在路上隨意挑選的游客而已。
評分欄,只是空白的一欄,沒有分出,外形分,口味分,搭配分這類詳細的評分,三人只需要填下一個具體分數即可。
“好酸。”第一個評委皺眉,立刻放下勺子,拿起另外一個勺子,舀起第二塊桂花山楂糕。
很快,山楂糕入口,他先是一愣,隨即,立刻就舀起第二口。
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