22.評比開始-《打卡:從三流主播到頂尖食神》
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所有人都以為,李瀟是在凡爾賽,只有他自己沒有發現。
獲得了系統技能的加成,完成這樣的事情太過于輕而易舉,以致于他都以為,這些事情真的是非常簡單。
切好的蘿卜絲放入水槽清洗干凈,把多余的蘿卜汁沖掉,撈起,放入已經煮開的熱水中。
一秒,
兩秒,
三秒,
四秒,
立刻用篩子撈起,冒著熱氣的,細如發絲的蘿卜絲立刻被放入冰水,等待半分鐘。
等冰水把蘿卜絲的熱量完全吸走,李瀟再把蘿卜絲撈出放在一邊瀝干。
等待萬層酥皮完全棟硬就可以包蘿卜酥了。
從已經切好備用的八珍材料中取出三分之一,加入面粉以及少量的水,做成粘稠的面糊,打開那些已經切好備用的蓮藕片,把面糊塞入蓮藕片中。
蓮藕盒子,就完成大半了,只需要等下放入油鍋里炸一下就可以了。
緊接著,李瀟取出剩下三分之一的面團,排氣,揉勻,在桌案上搟成面皮,用餃子刀,輕輕在面皮上一滾,七八塊餃子皮就出來了。
同樣的,李瀟沒有為了美觀,在餃子皮內加入顏色。
雖然加入色素會讓餃子皮變得好看一點點,但是過于浪費時間,而且加入的色素會讓餃子皮的味道有少許變化。
有這個時間,李瀟都能完成很多工作了。
在餃子皮上均勻的撒上一層面粉,把已經加入調料的八珍餡料包入餃子皮中。
李瀟使用了比較罕見的包餃子手法,四喜蒸餃。
取餃皮一張于掌心,放入適量餡料。
將面皮捏成“田字形”方格(既四角空、中間粘合的四方角形),田字形可以用手指沾少許水以便粘合。
分別把木耳,冬菇放入第一個小口,
然后把白菜絲,綠豆芽,翻入第二個小口,
接著把玉米粒,放入第四個小口里,
最后,把切碎的面筋和松茸,放入最后一個口字,然后把四個口子用手指捏緊。
入鍋蒸約8分鐘取出即可食用。
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