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    “明白，感謝主播賜教！”

    “好好，知道了。”

    李遠(yuǎn)說(shuō)話的功夫，雙刀之下的大腦瓜也被切成了均勻的碎末。

    “大腦瓜切好了，現(xiàn)在我們把豆腐用開始燙一下，順便將大腦瓜也用熱水焯一遍，去一去上面的辣味。”

    鍋內(nèi)填熱水，煤球幫忙燒火。

    大鍋燒水的速度很快，沒(méi)一會(huì)的功夫就已經(jīng)騰升起滿廚房的熱氣。

    將大腦瓜焯水，豆腐燙熱，隨后將熱過(guò)的豆腐整塊的放在盤子上，將去水的大腦瓜放在盆里，加入了辣醬，一點(diǎn)點(diǎn)食鹽，還有少量的海鮮醬油，還有幾滴香油攪拌，再加上少量的辣椒油攪拌。

    攪拌之后，那大腦瓜的香氣便立刻就被激發(fā)出來(lái)，清香撲鼻，可謂是異常的吸引食欲。

    “像現(xiàn)在這樣，把攪拌好的大腦瓜澆在豆腐上，吃的時(shí)候沾著醬汁和大腦瓜一起吃就可以了。”

    “如果嫌麻煩，也可以直接將豆腐弄成小塊和大腦瓜一起攪拌。”

    直播間。

    “這個(gè)看著還蠻好吃的。”

    “還是這樣好看。”

    “不用攪拌，我看這樣就挺好的。”

    “就是，主播這么吃，味道肯定好！”

    “而且賣相也不錯(cuò)，正好我家里人都喜歡吃素，晚上做菜的時(shí)候可以給家人試一試。”

    大腦瓜拌豆腐，其實(shí)是東北大腦瓜最常見的吃法之一，不過(guò)每家的口味不一樣，所以做法也有略微的差異。

    像是現(xiàn)在的這道菜，其實(shí)就是后來(lái)李遠(yuǎn)改良出來(lái)，原本的菜肴就是直接攪拌，不過(guò)李遠(yuǎn)總覺(jué)得賣相差了一些。

    而且如果上桌的時(shí)間稍晚，豆腐也會(huì)涼透，反而這樣吃的豆腐會(huì)帶著溫?zé)幔垢南銡庖矔?huì)更加的濃郁。

    “另一道菜是熱菜，大腦瓜炒雞蛋。”

    “炒雞蛋也是大腦瓜做熱菜比較經(jīng)典的食用方法，而且也比較簡(jiǎn)單上手。”

    “把大腦瓜洗干凈之后，也是一樣的切成細(xì)末，然后放入少量的食用鹽調(diào)味。”


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