第(1/3)頁

    腌制的時候除了要準備新鮮的大腦瓜以外，還要準備適量香醋和大蒜以及少量食用鹽，另外還要準備一些辣椒面和生抽。

    還有白糖，也是腌大腦瓜必不可缺的食物之一。

    不過白糖和辣椒的用量還是主要看吃的人口味，能吃辣就多放一些，不能吃的話就放的少一點。

    “如果大家第一次腌制掌握不好量，可以提前準備好香醋、生抽、辣椒面，還有食用鹽、白糖這些調料。”

    “然后拿出一個小碗，把這些東西都放在一起調勻，這個時候再弄一點去皮的蒜泥放到里面，用筷子把它攪拌均勻。”

    “然后就這樣，直接把調好的調味料汁直接放在洗凈以后的大腦瓜中拌勻，然后放入到密封的壇子里就可以了。”

    一邊說，李遠一邊已經麻利的將腌料做好。

    為了讓直播間的粉絲們看的更清楚，李遠每次都會略微停頓一下，然后再放入到大腦瓜的盆中。

    不過饒是這樣，在李遠說完話的時候，手上的動作也已經做好。

    把一旁早就已經準備好的壇子拿出來，隨后將已經拌好的大腦瓜倒入里面。隨后又扔了幾塊香菜段，這才拿蓋子將壇子密封好。

    “這種大腦瓜腌制的時間不用很長，基本上四、五個小時里面的大腦瓜就能入味了，裝盤以后可以直接吃了。”

    直播間。

    “看著好像很簡單。”

    “好像不難，明天我也試試。”

    “那個……食鹽，食鹽放多少來的？主播你慢點，我跟不上了。”

    “一勺！”

    “是茶匙的勺，不是馬勺的勺。”

    “樓上的提醒……很貼心。”

    李遠。

    “大家別著急，我再給大家介紹另一種口味的大腦瓜咸菜，這個大腦瓜的味道更有點像辣白菜的味道。”

    “具體喜歡那一種，大家可以自己斟酌。”

    直播間。

    “辣白菜？這個我喜歡！”

    “這個這個這個，我單方面的宣布，我喜歡這種的！”

    “我最愛吃辣白菜了。”
    第(1/3)頁