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    “哪里，說冷的是你們對涼皮有誤解！”

    “就是，我們岐山的面皮冬天吃能保暖，夏天吃消暑，在春天吃，還能去乏，秋天吃還能去濕！”

    “我靠，像你這么說，涼皮那不是四季都能吃的好東西了？”

    “必然的啊，涼皮本來就是四季吃的好東西啊！而且書上不是還說過嗎，米能養(yǎng)脾，麥能補(bǔ)心。這涼皮，不就是地地道道的麥子和大米做出來的吃食嗎？”

    李遠(yuǎn)：“涼皮確實還是很健康綠色的加工食物的，而且它的吃法也有很多。”

    “其實涼皮的吃法不外乎兩種，一種就是我們最常見的涼吃，這種辦法在一年春、夏、秋都可以，而不少人在冬季也是喜歡吃點涼皮解解饞的。”

    “像是最典型的傳統(tǒng)涼皮的吃法，就是把面粉調(diào)成糊，然后盛到一種特制的金屬涼皮磨具里，輕輕搖動模具，讓糊沾滿模具底，”

    “等水開之后，將模具放到上面蒸熟，等一段時間之后再吃就行。”

    “而吃的時候只要將面皮切成寬條，再加上點什么黃瓜絲、香菜、面筋等，調(diào)入鹽、醋、醬、芝麻醬、辣椒油就能吃了。”

    “而其實涼皮的吃法還有一種，就是……熱吃。”

    直播間。

    “涼皮還能熱吃？那不都化了不成？”

    “熱吃？我去，真的假的啊？”

    “我怎么沒有聽說過這樣的吃法？”

    “涼皮可以熱吃的，可是切好之后放在蒸籠屜上加熱，下面用爐火加熱，使皮子始終保持熱騰騰的狀態(tài)，到時候直接吃就行。”

    “真沒聽說過……”

    “這種吃法還是聽多的，不過一般都是在冬季才這么吃。”

    “那能好吃？！涼皮都不涼了，那還吃個什么勁！我就愛吃涼皮，涼的面皮！”


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