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    而此時(shí)的二叔，手中正拿著一個(gè)鐵夾子，將紅彤彤炭塊放在銅鍋中間的位置。

    將碳火放進(jìn)入之后，銅鍋的溫度立刻就上來了，趁著這個(gè)功夫，李遠(yuǎn)將之前早就已經(jīng)燒好的熱水倒入銅鍋，隨便將蛤蜊也倒了進(jìn)去。

    其實(shí)東北人吃蛤蜊的也并不是許多，只不過吃酸菜鍋的時(shí)候，卻幾乎是每次必點(diǎn)的一道菜。

    其中最重要的原因，就是因?yàn)楦蝌塾泻芎玫奶狨r效果，配上酸菜和羊肉，味道也會(huì)更加的鮮美。

    蛤蜊放入，在碳火的灼燒下，鍋里的熱水很快就滾開。

    不過這個(gè)時(shí)候倒是不能太著急吃，而是要先放入酸菜燉煮一會(huì)，酸菜燉煮的時(shí)間越久，味道也就會(huì)越好。

    酸菜放入鍋里，不過十來分鐘的時(shí)間，果然就飄出一陣誘人的香味。

    再次煮開的熱湯，此時(shí)便是最好的涮肉的時(shí)候。

    李遠(yuǎn)：“酸菜還要等一會(huì)，大家現(xiàn)在可以涮羊肉了。”

    李遠(yuǎn)說完，隨后順便將之前準(zhǔn)備好的凍豆腐、五花肉放入了鍋里，而一旁，二叔幾人已經(jīng)有些急不可耐的夾起羊肉放開涮。

    畢竟……這樣的環(huán)境，這樣的美食，要是不好好享受一番實(shí)在是太可惜了！

    羊肉夾在筷子里，放入滾開的酸菜汁中，稍微燙了一會(huì)便拿了出來。

    每人的碗中都放著兌好的調(diào)料，麻將、海鮮醬油、紅方汁，還有小米辣、香菜、蔥花和一些其它的調(diào)料調(diào)和成的醬汁。

    涮好的羊肉放入鍋內(nèi)，十幾秒鐘的時(shí)間撈出，沾上一口醬汁放入口中。

    滿嘴的濃香氣息，還有那鮮美的羊肉味道，整個(gè)人都覺得被這樣的味道充斥，那……叫一個(gè)舒坦！

    二叔：“嗯！太好吃了！”

    李遠(yuǎn)：“確實(shí)不錯(cuò)，好久沒有吃過這么好吃的涮羊肉了……”

    一旁老奶和老爺兩人，此時(shí)也是不住的點(diǎn)頭，顯然對(duì)于這涮羊肉的味道也是相當(dāng)?shù)臐M意！

    李遠(yuǎn)一邊吃，更是一邊忍不住給大家安利。

    “大家如果有機(jī)會(huì)，一定要嘗一嘗銅鍋涮羊肉，記住，重點(diǎn)是涮！”

    “因?yàn)殇痰奈兜酪贸裕藻佔(zhàn)詈镁褪沁@樣的銅鍋，銅的導(dǎo)熱性好，升溫快，而且傳熱均勻，不易散熱，耐熱性也要更好。”
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