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    李遠果斷搖頭。

    “當然不能用熱水，用熱水那就不叫緩，而是叫泡了。那樣出來的凍秋梨，口感就完全變質了，而且味道也會變得難以描述，總之……想要吃凍秋梨，只能用涼水。”

    想當年，李遠小時候也有個這個疑問，而且還付出了實驗。

    不過最后泡好的凍秋梨的味道，可以說讓李遠這輩子都無法忘懷了。

    “總之大家記住，要是按照這種吃法的時候，一定要有足夠的耐性，心急可是吃不了熱豆腐一樣，若心急也一樣也品不出凍梨味。”

    “如果凍秋梨沒有被化開，咬在嘴里的的口感就像是塊冰一樣的，在嘴里含也不是，咽也不是，嚼也不是，吐也不是。”

    “吃凍梨要一定小口小口地咬，細細地品，慢慢地咽，這樣即能感覺到那凍梨的脆，又能嘗到它的鮮。不過可不能吃太多，要不然和吃凍棍沒什么區別了。”

    “主播，那凍柿子呢？味道和之前也有區別嗎？”

    “是啊，我看這東北的大柿子顏色倒是一點都沒有變，是不是口感也沒有變化啊？”

    李遠：“嗯，凍柿子的味道其實和之前沒有什么太大的區別。”

    “不過相對于凍秋梨來說，凍柿子我倒是更喜歡那種還沒有化的太透的。因為大柿子本身里面就是汁液比較多，稍微化開一點就能咬得動。”

    “所以，這種化了一半的凍柿子，吃著口感才更好，沒口香醇的柿子汁液中，都伴著一些細小的冰碴，味道又爽口又甜美。”

    就在李遠說話的功夫，已經將從二嬸家買回來的豬肉改刀，分別放在了缸中。

    在東北還有一個好處，就是一來到冬天之后，就根本不用愁東西沒有地方放，隨隨便便找個室外的位置，都是天然的冰箱。

    當然了，放外面的同時，還是要做好封閉的，要知道東北的耗子，可是不冬眠的。

    因為白天不在家，所以即便是窗戶封上，沒有熱氣熏著，老房還是有些涼的。

    李遠從外面抱了一些柴火回來，添水，燒鍋，不到二十來分鐘的時間，屋里就再次有了熱乎氣。

    做好一切，李遠這才洗干凈手，歇息一會。

    李遠看了一眼時間，已經過去半個多小時了，想來這個時候盆里的凍柿子應該能吃了，正好剛剛干了些活，有點口渴。

    李遠走到放秋梨和凍柿子的盆旁，果然，鏡頭下的凍柿子和凍秋梨，此時已經完全凍成了一塊冰坨子。

    “我去，這水竟然凍冰了！”
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